ご飯と食パンの違い
精白米のご飯と角形食パンの値です。1食分の目安量はそれぞれ茶碗1杯・6枚切り1枚です。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたり食パンのほうが92kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたり食パンのほうが8.0g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたり食パンのほうが6.4g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたり食パンのほうが2.7g多くなっています。
100gあたりの比較
| ご飯 | 食パン | 差（食パン−ご飯） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 156 kcal | 248 kcal | +92 |
| たんぱく質 | 2.5 g | 8.9 g | +6.4 |
| 脂質 | 0.3 g | 4.1 g | +3.8 |
| 炭水化物 | 37.1 g | 46.4 g | +9.3 |
| 食塩相当量 | 0.0 g | 1.2 g | +1.2 |
| 糖質 | 36.1 g | 44.1 g | +8.0 |
| 食物繊維 | 1.5 g | 4.2 g | +2.7 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
1食分あたり
1食分の量は食品ごとに異なるため、同じ重さでの比較ではありません。
| ご飯（茶碗1杯 150g） | 食パン（6枚切り1枚 60g） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 234 kcal | 149 kcal |
| たんぱく質 | 3.8 g | 5.3 g |
| 脂質 | 0.5 g | 2.5 g |
| 炭水化物 | 55.6 g | 27.8 g |
| 糖質 | 54.1 g | 26.5 g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」