カリウムが多い卵ランキング

日本食品標準成分表の卵類のうち、カリウムの分析値（測定値）が載っている20食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのは鶏卵卵白乾燥卵白で1300mg、20食品の中央値は135mgです。上位10食品の平均は中央値の約2.3倍で、同じ卵の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのカリウム量。

表示は上位20食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる4食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	カリウム（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	鶏卵卵白乾燥卵白	1300.0 mg	—	350
2	鶏卵全卵乾燥全卵	560.0 mg	—	542
3	鶏卵卵黄乾燥卵黄	190.0 mg	—	638
4	鶏卵全卵素揚げ	160.0 mg	70.4 mg 素揚げMサイズ1個分 44g	321
5	うこっけい卵全卵生	150.0 mg	—	154
6	うずら卵全卵生	150.0 mg	15.0 mg 1個 10g	157
7	鶏卵全卵目玉焼き	150.0 mg	—	205
8	鶏卵全卵いり	140.0 mg	66.5 mg いりMサイズ1個分 48g	190
9	鶏卵卵白ゆで	140.0 mg	—	46
10	鶏卵卵白生	140.0 mg	—	44
11	鶏卵全卵ゆで	130.0 mg	—	134
12	鶏卵全卵生	130.0 mg	65.0 mg Mサイズ1個 50g	142
13	鶏卵全卵ポーチドエッグ	100.0 mg	—	145
14	鶏卵卵黄生	100.0 mg	—	336
15	鶏卵全卵加糖全卵	95.0 mg	—	199
16	鶏卵卵黄ゆで	87.0 mg	—	330
17	鶏卵卵黄加糖卵黄	80.0 mg	—	327
18	あひる卵ピータン	65.0 mg	—	188
19	うずら卵水煮缶詰	28.0 mg	—	162
20	鶏卵全卵水煮缶詰	25.0 mg	—	131

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。