ほうれん草と小松菜の違い
どちらも葉・生の値です（ほうれん草は通年平均）。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたりほうれん草のほうが5kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたり小松菜のほうが0.7g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたりほうれん草のほうが0.7g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたりほうれん草のほうが0.9g多くなっています。
100gあたりの比較
| ほうれん草 | 小松菜 | 差（小松菜−ほうれん草） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 18 kcal | 13 kcal | -5 |
| たんぱく質 | 2.2 g | 1.5 g | -0.7 |
| 脂質 | 0.4 g | 0.2 g | -0.2 |
| 炭水化物 | 3.1 g | 2.4 g | -0.7 |
| 食塩相当量 | 0.0 g | 0.0 g | +0.0 |
| 糖質 | 0.1 g | 0.8 g | +0.7 |
| 食物繊維 | 2.8 g | 1.9 g | -0.9 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
1食分あたり
1食分の量は食品ごとに異なるため、同じ重さでの比較ではありません。
| ほうれん草（1/2束 100g） | 小松菜（1/2束 100g） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 18 kcal | 13 kcal |
| たんぱく質 | 2.2 g | 1.5 g |
| 脂質 | 0.4 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 3.1 g | 2.4 g |
| 糖質 | 0.1 g | 0.8 g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」