バターとマーガリンの違い
有塩バターと家庭用・有塩マーガリンの値です。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたりマーガリンのほうが15kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたりバターのほうが2.1g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたりバターのほうが0.2g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたりでほぼ同じです。
100gあたりの比較
| バター | マーガリン | 差（マーガリン−バター） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 700 kcal | 715 kcal | +15 |
| たんぱく質 | 0.6 g | 0.4 g | -0.2 |
| 脂質 | 81.0 g | 83.1 g | +2.1 |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.5 g | +0.3 |
| 食塩相当量 | 1.9 g | 1.3 g | -0.6 |
| 糖質 | 6.8 g | 4.7 g | -2.1 |
| 食物繊維 | (0.0) g | (0.0) g | +0.0 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
1食分あたり
1食分の量は食品ごとに異なるため、同じ重さでの比較ではありません。
| バター（1かけ 10g） | マーガリン | |
|---|---|---|
| エネルギー | 70 kcal | 目安量なし |
| たんぱく質 | 0.1 g | 目安量なし |
| 脂質 | 8.1 g | 目安量なし |
| 炭水化物 | 0.0 g | 目安量なし |
| 糖質 | 0.7 g | 目安量なし |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」