まぐろ赤身とまぐろトロの違い
どちらもくろまぐろ（天然）・生の値です。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたりまぐろトロのほうが193kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたりまぐろトロのほうが2.6g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたりまぐろ赤身のほうが6.3g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたりでほぼ同じです。
100gあたりの比較
| まぐろ赤身 | まぐろトロ | 差（まぐろトロ−まぐろ赤身） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 115 kcal | 308 kcal | +193 |
| たんぱく質 | 26.4 g | 20.1 g | -6.3 |
| 脂質 | 1.4 g | 27.5 g | +26.1 |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.1 g | +0.0 |
| 食塩相当量 | 0.1 g | 0.2 g | +0.1 |
| 糖質 | 4.9 g | 7.5 g | +2.6 |
| 食物繊維 | (0.0) g | (0.0) g | +0.0 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」