鶏卵とうずら卵の違い
どちらも全卵・生の値です。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたりうずら卵のほうが15kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたりうずら卵のほうが0.5g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたりうずら卵のほうが0.4g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたりでほぼ同じです。
100gあたりの比較
| 鶏卵 | うずら卵 | 差（うずら卵−鶏卵） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 142 kcal | 157 kcal | +15 |
| たんぱく質 | 12.2 g | 12.6 g | +0.4 |
| 脂質 | 10.2 g | 13.1 g | +2.9 |
| 炭水化物 | 0.4 g | 0.3 g | -0.1 |
| 食塩相当量 | 0.4 g | 0.3 g | -0.1 |
| 糖質 | 3.4 g | 3.9 g | +0.5 |
| 食物繊維 | 0.0 g | (0.0) g | +0.0 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
1食分あたり
1食分の量は食品ごとに異なるため、同じ重さでの比較ではありません。
| 鶏卵（Mサイズ1個 50g） | うずら卵（1個 10g） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 71 kcal | 16 kcal |
| たんぱく質 | 6.1 g | 1.3 g |
| 脂質 | 5.1 g | 1.3 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.0 g |
| 糖質 | 1.7 g | 0.4 g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」