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たんぱく質が多い食品ランキング

可食部100gあたりのたんぱく質量。アミノ酸組成によるものではなく、基準窒素量からの換算値です。

2,170食品の実測値を比較。最も多い食品で87.6 g。

推計値（成分表で括弧付きの値）とTrは、順位づけには使用していません。

# 食品名 たんぱく質 1食分あたり カロリー
1 ぶた その他 ゼラチン 肉類 87.6 g — 347
2 鶏卵 卵白 乾燥卵白 卵類 86.5 g — 350
3 カゼイン 乳類 86.2 g — 358
4 ふかひれ 魚介類 83.9 g — 344
5 とびうお 煮干し 魚介類 80.0 g — 325
6 だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ 豆類 79.1 g — 335
7 だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ 豆類 79.1 g — 335
8 しろさけ サケ節 削り節 魚介類 77.4 g — 346
9 かつお 加工品 かつお節 魚介類 77.1 g 1.93 g 1パック 2.5g 332
10 かつお 加工品 削り節 魚介類 75.7 g — 327
11 たたみいわし 魚介類 75.1 g — 348
12 ごまさば さば節 魚介類 73.9 g — 330
13 とびうお 焼き干し 魚介類 73.4 g — 309
14 まだら 干しだら 魚介類 73.2 g — 299
15 こむぎ その他 小麦たんぱく 粉末状 穀類 72.0 g — 398
16 かつお 加工品 裸節 魚介類 71.6 g — 309
17 いか 加工品 するめ 魚介類 69.2 g — 304
18 かたくちいわし 田作り 魚介類 66.6 g — 304
19 ほたてがい 貝柱 煮干し 魚介類 65.7 g — 301
20 にしん かずのこ 乾 魚介類 65.2 g — 358
21 さくらえび 素干し 魚介類 64.9 g — 286
22 かたくちいわし 煮干し 魚介類 64.5 g — 298
23 だいず その他 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく 豆類 59.3 g — 365
24 さくらえび 煮干し 魚介類 59.1 g — 252
25 うまづらはぎ 味付け開き干し 魚介類 58.9 g — 289
26 だいず その他 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく 豆類 58.2 g — 313
27 うし 加工品 ビーフジャーキー 肉類 54.8 g — 304
28 だいず 凍り豆腐 乾 豆類 50.5 g — 496
29 だいず その他 湯葉 干し 乾 豆類 50.4 g — 485
30 やつめうなぎ 干しやつめ 魚介類 50.3 g — 449
31 むろあじ くさや 魚介類 49.9 g — 223
32 鶏卵 全卵 乾燥全卵 卵類 49.1 g — 542
33 えび 加工品 干しえび 魚介類 48.6 g — 213
34 きびなご 調味干し 魚介類 47.9 g — 241
35 だいず その他 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく 豆類 46.3 g — 318
36 いか 加工品 さきいか 魚介類 45.5 g — 268
37 うるめいわし 丸干し 魚介類 45.0 g — 219
38 みりん干し かたくちいわし 魚介類 44.3 g — 330
39 ナチュラルチーズ パルメザン 乳類 44.0 g — 445
40 いかなご 煮干し 魚介類 43.1 g — 218
41 ほたるいか くん製 魚介類 43.1 g — 305
42 あまのり 焼きのり 藻類 41.4 g 1.24 g 全形1枚 3.0g 297
43 しらす干し 半乾燥品 魚介類 40.5 g 4.05 g 大さじ2 10.0g 187
44 すけとうだら すきみだら 魚介類 40.5 g — 165
45 ぼら からすみ 魚介類 40.4 g — 353
46 あまのり 味付けのり 藻類 40.0 g — 303
47 あまのり ほしのり 藻類 39.4 g — 276
48 ぶた 大型種肉 ヒレ 赤肉 焼き 肉類 39.3 g — 202
49 にわとり 若どり むね 皮なし 焼き 肉類 38.8 g — 177
50 かわのり 素干し 藻類 38.1 g — 247
51 あわび 干し 魚介類 38.0 g — 257
52 かつお 加工品 なまり節 魚介類 38.0 g — 162
53 だいず 全粒・全粒製品 大豆はいが 豆類 37.8 g — 404
54 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆 豆類 37.7 g — 425
55 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆 豆類 37.5 g — 429
56 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆 豆類 37.5 g — 456
57 酵母 パン酵母 乾燥 調味料及び香辛料類 37.1 g — 307
58 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆 豆類 37.0 g — 424
59 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 全粒大豆 豆類 36.7 g — 451
60 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆 豆類 36.6 g — 418

食品分類ごとに最も多い食品

分類食品名たんぱく質
肉類（実測317件） ぶた その他 ゼラチン 87.6 g
卵類（実測20件） 鶏卵 卵白 乾燥卵白 86.5 g
乳類（実測59件） カゼイン 86.2 g
魚介類（実測471件） ふかひれ 83.9 g
豆類（実測108件） だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ 79.1 g
穀類（実測176件） こむぎ その他 小麦たんぱく 粉末状 72.0 g
藻類（実測56件） あまのり 焼きのり 41.4 g
調味料及び香辛料類（実測111件） 酵母 パン酵母 乾燥 37.1 g
種実類（実測46件） あさ 乾 29.9 g
し好飲料類（実測55件） 抹茶 茶 29.6 g
きのこ類（実測56件） まいたけ 乾 21.9 g
野菜類（実測413件） わらび 干しわらび 乾 20.0 g
果実類（実測181件） くこ 実 乾 12.3 g
菓子類（実測31件） クラッカー ソーダクラッカー 10.4 g
いも及びでん粉類（実測69件） じゃがいも 乾燥マッシュポテト 6.6 g
油脂類（実測34件） 無発酵バター 有塩バター 0.6 g

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。

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