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ビタミンAが多い食品ランキング

可食部100gあたりのレチノール活性当量。

1,529食品の実測値を比較。最も多い食品で37000.0 µg。

推計値（成分表で括弧付きの値）とTrは、順位づけには使用していません。

# 食品名 ビタミンA 1食分あたり カロリー
1 たらのあぶら 油脂類 37000.0 µg — 853
2 ぶた その他 スモークレバー 肉類 17000.0 µg — 182
3 にわとり 肝臓 生 肉類 14000.0 µg — 100
4 ぶた 副生物 肝臓 生 肉類 13000.0 µg — 114
5 あんこう きも 生 魚介類 8300.0 µg — 401
6 やつめうなぎ 生 魚介類 8200.0 µg — 245
7 あゆ 養殖 内臓 焼き 魚介類 6000.0 µg — 500
8 あゆ 養殖 内臓 生 魚介類 4400.0 µg — 485
9 うなぎ きも 生 魚介類 4400.0 µg — 102
10 ぶた その他 レバーペースト 肉類 4300.0 µg — 370
11 あまのり ほしのり 藻類 3600.0 µg — 276
12 ぶた レバーソーセージ 肉類 2800.0 µg — 324
13 あまのり 味付けのり 藻類 2700.0 µg — 303
14 まつも 素干し 藻類 2500.0 µg — 252
15 うなぎ 養殖 生 魚介類 2400.0 µg — 228
16 抹茶 茶 し好飲料類 2400.0 µg — 237
17 あまのり 焼きのり 藻類 2300.0 µg 69.0 µg 全形1枚 3.0g 297
18 いわのり 素干し 藻類 2300.0 µg — 228
19 パセリ 乾 調味料及び香辛料類 2300.0 µg — 341
20 あゆ うるか 魚介類 2000.0 µg — 157
21 あゆ 天然 内臓 焼き 魚介類 2000.0 µg — 161
22 ほたるいか ゆで 魚介類 1900.0 µg — 91
23 やつめうなぎ 干しやつめ 魚介類 1900.0 µg — 449
24 ぎんだら 水煮 魚介類 1800.0 µg — 253
25 マジェランあいなめ 生 魚介類 1800.0 µg — 243
26 玉露 茶 し好飲料類 1800.0 µg — 241
27 あおのり 素干し 藻類 1700.0 µg — 249
28 あゆ 天然 内臓 生 魚介類 1700.0 µg — 180
29 うなぎ かば焼 魚介類 1500.0 µg — 285
30 うなぎ 白焼き 魚介類 1500.0 µg — 300
31 ぎんだら 生 魚介類 1500.0 µg — 210
32 とうがらし 果実 乾 野菜類 1500.0 µg — 270
33 ほたるいか 生 魚介類 1500.0 µg — 74
34 うし 副生物 肝臓 生 肉類 1100.0 µg — 119
35 くろまぐろ 養殖 赤身 焼き 魚介類 1100.0 µg — 202
36 せん茶 茶 し好飲料類 1100.0 µg — 229
37 にんじん 根 冷凍 油いため 野菜類 1100.0 µg — 65
38 がちょう フォアグラ ゆで 肉類 1000.0 µg — 470
39 にんじん 根 冷凍 ゆで 野菜類 1000.0 µg — 24
40 にんじん 根 皮なし 油いため 野菜類 1000.0 µg — 103
41 くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し 魚介類 990.0 µg — 187
42 くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理 魚介類 970.0 µg — 191
43 にんじん 根 冷凍 野菜類 920.0 µg — 30
44 くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー 魚介類 910.0 µg — 194
45 くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 魚介類 900.0 µg — 173
46 あなご 蒸し 魚介類 890.0 µg — 173
47 しそ 葉 生 野菜類 880.0 µg — 32
48 にんじん グラッセ 野菜類 880.0 µg — 53
49 青汁 ケール し好飲料類 860.0 µg — 312
50 くろまぐろ 養殖 赤身 生 魚介類 840.0 µg — 153
51 モロヘイヤ 茎葉 生 野菜類 840.0 µg — 36
52 くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら 魚介類 820.0 µg — 222
53 くろまぐろ 養殖 脂身 焼き 魚介類 800.0 µg — 342
54 無発酵バター 食塩不使用バター 油脂類 800.0 µg — 720
55 発酵バター 有塩バター 油脂類 780.0 µg 78.0 µg 1かけ 10.0g 713
56 チリパウダー 調味料及び香辛料類 770.0 µg — 374
57 くろまぐろ 養殖 脂身 電子レンジ調理 魚介類 750.0 µg — 307
58 にんじん 根 皮なし ゆで 野菜類 730.0 µg — 28
59 とうがらし 粉 調味料及び香辛料類 720.0 µg — 412
60 にんじん 根 皮 生 野菜類 720.0 µg — 26

食品分類ごとに最も多い食品

分類食品名ビタミンA
油脂類（実測33件） たらのあぶら 37000.0 µg
肉類（実測298件） ぶた その他 スモークレバー 17000.0 µg
魚介類（実測395件） あんこう きも 生 8300.0 µg
藻類（実測53件） あまのり ほしのり 3600.0 µg
し好飲料類（実測20件） 抹茶 茶 2400.0 µg
調味料及び香辛料類（実測101件） パセリ 乾 2300.0 µg
野菜類（実測345件） とうがらし 果実 乾 1500.0 µg
乳類（実測53件） 乳児用調製粉乳 560.0 µg
果実類（実測150件） マンゴー ドライマンゴー 500.0 µg
菓子類（実測151件） チーズケーキ ベイクドチーズケーキ 200.0 µg
穀類（実測59件） こむぎ 食パン リッチタイプ 55.0 µg
種実類（実測36件） ぎんなん 生 24.0 µg
豆類（実測57件） りょくとう 全粒 乾 13.0 µg
いも及びでん粉類（実測33件） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら 5.0 µg

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。

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