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糖質が多い甘味料ランキング

日本食品標準成分表の砂糖及び甘味類のうち、糖質の分析値（測定値）が載っている30食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはざらめ糖 グラニュー糖で100g、30食品の中央値は91.2gです。上位10食品の平均は中央値の約1.1倍で、同じ甘味料の中でも差があります。

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可食部100gあたりの糖質量。日本食品標準成分表（八訂）の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、炭水化物から食物繊維などを除いたものです。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる2食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名糖質（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 ざらめ糖 グラニュー糖 100.0 g 4.0 g 小さじ1 4g 394
2 ざらめ糖 中ざら糖 100.0 g — 393
3 ざらめ糖 白ざら糖 100.0 g — 393
4 加工糖 氷砂糖 100.0 g — 394
5 加工糖 角砂糖 100.0 g — 394
6 果糖 99.9 g — 375
7 加工糖 コーヒーシュガー 99.8 g — 394
8 ぶどう糖 無水結晶 99.7 g — 374
9 加工糖 粉糖 99.7 g — 393
10 車糖 上白糖 99.3 g 8.94 g 大さじ1 9g 391
11 和三盆糖 99.0 g — 393
12 車糖 三温糖 99.0 g — 390
13 粉あめ 97.0 g — 397
14 ぶどう糖 含水結晶 91.3 g — 342
15 黒砂糖 91.3 g — 352
16 ぶどう糖 全糖 91.0 g — 342
17 てんさい含蜜糖 88.7 g — 357
18 水あめ 酵素糖化 85.0 g — 342
19 水あめ 酸糖化 85.0 g — 341
20 はちみつ 81.7 g — 329
21 はちみつ 国産品 81.4 g — 328
22 液糖 転化型液糖 76.6 g — 294
23 異性化液糖 ぶどう糖果糖液糖 75.0 g — 283
24 異性化液糖 果糖ぶどう糖液糖 75.0 g — 283
25 異性化液糖 高果糖液糖 75.0 g — 282
26 氷糖みつ 68.2 g — 274
27 液糖 しょ糖型液糖 67.9 g — 267
28 メープルシロップ 66.3 g — 266
29 黒蜜 50.5 g — 199
30 還元麦芽糖 0.7 g — 208

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。