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糖質が多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、糖質の分析値（測定値）が載っている314食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはいなご つくだ煮で33.1g、314食品の中央値は4.1gです。上位10食品の平均は中央値の約4.9倍で、同じ肉の中でも差があります。

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可食部100gあたりの糖質量。日本食品標準成分表（八訂）の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、炭水化物から食物繊維などを除いたものです。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる4食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名糖質（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 いなご つくだ煮 33.1 g — 243
2 はち はちの子缶詰 30.6 g — 239
3 ぶた ロースハム フライ 23.2 g 6.12 g フライ1枚分 26g 432
4 ぶた 大型種肉 ヒレ 赤肉 とんかつ 18.5 g — 379
5 にわとり 若どり もも 皮なし から揚げ 17.3 g — 249
6 にわとり その他 チキンナゲット 17.1 g — 235
7 にわとり 若どり もも 皮つき から揚げ 17.0 g — 307
8 くじら 本皮 生 16.6 g — 577
9 ぶた チョップドハム 14.6 g — 132
10 うし 加工品 ビーフジャーキー 14.1 g — 304
11 ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき とんかつ 12.9 g — 429
12 ぶた レバーソーセージ 12.4 g — 324
13 ぶた 混合ソーセージ 12.1 g — 231
14 うし 加工品 味付け缶詰 11.6 g — 156
15 ぶた ばらベーコン 焼き 11.2 g 1.24 g 焼き1枚分 11g 283
16 にわとり 若どり ささみ フライ 11.1 g 4.04 g フライ1本分 36g 246
17 にわとり その他 焼き鳥缶詰 11.0 g — 173
18 ぶた その他 スモークレバー 10.3 g — 182
19 にわとり 若どり ささみ 天ぷら 9.6 g 3.53 g 天ぷら1本分 37g 192
20 めんよう ラム ロース 脂身つき 焼き 9.4 g — 358
21 にわとり その他 つくね 9.1 g — 235
22 ぶた その他 焼き豚 8.4 g — 166
23 うし 輸入牛肉 リブロース 脂身 生 8.3 g — 653
24 ぶた フランクフルトソーセージ 8.0 g — 295
25 かも あひる 皮 生 7.9 g — 448
26 うし 副生物 肝臓 生 7.4 g — 119
27 ぶた ドライソーセージ 7.4 g — 467
28 ぶた ランチョンミート 7.1 g — 279
29 ぶた 副生物 肝臓 生 7.1 g — 114
30 うし 輸入牛肉 もも 脂身 生 6.9 g — 580

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。