脂質が多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、脂質の分析値（測定値）が載っている317食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはうし交雑牛肉リブロース脂身生で86.7g、317食品の中央値は15.3gです。上位10食品の平均は中央値の約5.1倍で、同じ肉の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの脂質量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	脂質（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	うし交雑牛肉リブロース脂身生	86.7 g	—	759
2	うし乳用肥育牛肉リブロース脂身生	80.5 g	—	703
3	ぶた中型種肉ロース脂身生	78.3 g	—	716
4	うし和牛肉かた脂身生	78.0 g	—	692
5	うし和牛肉リブロース脂身生	78.0 g	—	674
6	ぶた大型種肉ロース脂身生	76.3 g	—	695
7	うし交雑牛肉もも脂身生	75.8 g	—	682
8	ぶた中型種肉かた脂身生	75.7 g	—	698
9	うし和牛肉もも脂身生	75.4 g	—	664
10	ぶた中型種肉もも脂身生	73.8 g	—	672
11	うし乳用肥育牛肉かた脂身生	73.3 g	—	650
12	うし輸入牛肉リブロース脂身生	73.1 g	—	653
13	ぶた中型種肉そともも脂身生	72.5 g	—	660
14	ぶた大型種肉かた脂身生	72.4 g	—	663
15	ぶた中型種肉かたロース脂身生	71.9 g	—	663
16	ぶた大型種肉かたロース脂身生	70.7 g	—	644
17	くじら本皮生	68.8 g	—	577
18	ぶた大型種肉そともも脂身生	68.1 g	—	631
19	ぶた大型種肉もも脂身生	67.6 g	—	611
20	うし輸入牛肉もも脂身生	64.4 g	—	580
21	うし乳用肥育牛肉もも脂身生	64.1 g	—	594
22	うし輸入牛肉かた脂身生	60.5 g	—	537
23	うし交雑牛肉リブロース脂身つき焼き	60.1 g	—	575
24	うし和牛肉リブロース脂身つきゆで	58.2 g	—	539
25	うし和牛肉リブロース脂身つき焼き	56.8 g	—	541
26	うし交雑牛肉リブロース脂身つきゆで	56.5 g	—	540
27	うし和牛肉リブロース脂身つき生	56.5 g	—	514
28	うし和牛肉リブロース皮下脂肪なし生	54.4 g	—	502
29	うし交雑牛肉リブロース脂身つき生	51.8 g	—	489
30	にわとり皮もも生	51.6 g	—	474

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。