マンガンが多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、マンガンの分析値（測定値）が載っている210食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはいなごつくだ煮で1.2mg、210食品の中央値は0.01mgです。上位10食品の平均は中央値の約37.7倍で、同じ肉の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのマンガン量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる3食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	マンガン（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	いなごつくだ煮	1.21 mg	—	243
2	はちはちの子缶詰	0.76 mg	—	239
3	にわとり肝臓生	0.33 mg	—	100
4	ぶたその他スモークレバー	0.3 mg	—	182
5	ぶたその他レバーペースト	0.26 mg	—	370
6	にわとりその他つくね	0.21 mg	—	235
7	ぶたロースハムフライ	0.19 mg	0.05 mg フライ1枚分 26g	432
8	にわとり若どりもも皮なしから揚げ	0.18 mg	—	249
9	にわとり若どりもも皮つきから揚げ	0.17 mg	—	307
10	ぶたレバーソーセージ	0.16 mg	—	324
11	ぶた大型種肉ヒレ赤肉とんかつ	0.15 mg	—	379
12	うし加工品ビーフジャーキー	0.13 mg	—	304
13	にわとりその他チキンナゲット	0.13 mg	—	235
14	すずめ肉骨・皮つき生	0.12 mg	—	114
15	ぶた大型種肉ロース脂身つきとんかつ	0.12 mg	—	429
16	ぶた混合ソーセージ	0.12 mg	—	231
17	うし副生物小腸生	0.1 mg	—	268
18	ぶたドライソーセージ	0.1 mg	—	467
19	うし加工品味付け缶詰	0.09 mg	—	156
20	にわとり若どりささみフライ	0.08 mg	0.03 mg フライ1本分 36g	246
21	ぶたセミドライソーセージ	0.08 mg	—	335
22	うし副生物第三胃生	0.07 mg	—	57
23	うし副生物第二胃ゆで	0.07 mg	—	186
24	うし副生物第四胃ゆで	0.07 mg	—	308
25	にわとりその他焼き鳥缶詰	0.07 mg	—	173
26	にわとり若どりささみ天ぷら	0.06 mg	0.02 mg 天ぷら1本分 37g	192
27	ぶたリオナソーセージ	0.06 mg	—	188
28	ぶた生ソーセージ	0.06 mg	—	269
29	うし副生物大腸生	0.05 mg	—	150
30	がちょうフォアグラゆで	0.05 mg	—	470

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。