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カルシウムが多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、カルシウムの分析値（測定値）が載っている317食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはすずめ 肉 骨・皮つき 生で1100mg、317食品の中央値は4mgです。上位10食品の平均は中央値の約36.7倍で、同じ肉の中でも差があります。

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可食部100gあたりのカルシウム量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる4食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名カルシウム（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 すずめ 肉 骨・皮つき 生 1100.0 mg — 114
2 ぶた 副生物 軟骨 ゆで 100.0 mg — 229
3 にわとり その他 チキンナゲット 48.0 mg — 235
4 にわとり なんこつ（胸肉） 生 47.0 mg — 54
5 ぶた セミドライソーセージ 34.0 mg — 335
6 にわとり その他 つくね 33.0 mg — 235
7 いなご つくだ煮 28.0 mg — 243
8 ぶた その他 レバーペースト 27.0 mg — 370
9 ぶた ドライソーセージ 27.0 mg — 467
10 にわとり 若どり ささみ 天ぷら 24.0 mg 8.83 mg 天ぷら1本分 37g 192
11 ぶた ロースハム フライ 24.0 mg 6.34 mg フライ1枚分 26g 432
12 ぶた 副生物 小腸 ゆで 21.0 mg — 159
13 にわとり 若どり 手羽さき 皮つき 生 20.0 mg 8.0 mg 1本 40g 207
14 にわとり 二次品目 ひき肉 焼き 19.0 mg — 235
15 すっぽん 肉 生 18.0 mg — 175
16 ぶた 大型種肉 ヒレ 赤肉 とんかつ 17.0 mg — 379
17 ぶた 混合ソーセージ 17.0 mg — 231
18 うし 副生物 第三胃 生 16.0 mg — 57
19 にわとり 親 手羽 皮つき 生 16.0 mg — 182
20 ぶた その他 ゼラチン 16.0 mg — 347
21 ぶた ランチョンミート 16.0 mg — 279
22 ぶた レバーソーセージ 16.0 mg — 324
23 うし 加工品 コンビーフ缶詰 15.0 mg — 191
24 うずら 肉 皮つき 生 15.0 mg — 194
25 ぶた チョップドハム 15.0 mg — 132
26 ぶた 副生物 大腸 ゆで 15.0 mg — 166
27 うし 副生物 腱 ゆで 14.0 mg — 157
28 にわとり 若どり ささみ フライ 14.0 mg 5.1 mg フライ1本分 36g 246
29 にわとり 若どり 手羽 皮つき 生 14.0 mg — 189
30 ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき とんかつ 14.0 mg — 429

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。