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カルシウムが多い豆・大豆製品ランキング

日本食品標準成分表の豆類のうち、カルシウムの分析値（測定値）が載っている108食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはえんどう 塩豆で1300mg、108食品の中央値は78.5mgです。上位10食品の平均は中央値の約6.7倍で、同じ豆・大豆製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりのカルシウム量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる4食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名カルシウム（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 えんどう 塩豆 1300.0 mg — 321
2 だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ 890.0 mg — 335
3 だいず ろくじょう豆腐 660.0 mg — 332
4 だいず 凍り豆腐 乾 630.0 mg — 496
5 だいず 油揚げ 油抜き 焼き 320.0 mg — 361
6 だいず その他 おから 乾燥 310.0 mg — 333
7 だいず 油揚げ 生 310.0 mg 93.0 mg 1枚 30g 377
8 だいず その他 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく 280.0 mg — 313
9 つるあずき 全粒 乾 280.0 mg — 297
10 だいず がんもどき 270.0 mg 162.0 mg 1人前 60g 223
11 だいず その他 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく 270.0 mg — 318
12 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 250.0 mg — 414
13 だいず 生揚げ 240.0 mg 288.0 mg 1枚 120g 143
14 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 米国産 乾 230.0 mg — 402
15 だいず 油揚げ 油抜き 生 230.0 mg — 266
16 だいず その他 湯葉 干し 乾 210.0 mg — 485
17 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆 190.0 mg — 418
18 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 全粒大豆 190.0 mg — 451
19 だいず 干し納豆 190.0 mg — 357
20 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆 180.0 mg — 456
21 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾 180.0 mg — 372
22 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 中国産 乾 170.0 mg — 391
23 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆 160.0 mg — 425
24 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆 160.0 mg — 429
25 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆 160.0 mg — 424
26 だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 乾 160.0 mg — 354
27 だいず 豆腐よう 160.0 mg — 183
28 だいず 凍り豆腐 水煮 150.0 mg — 104
29 だいず 木綿豆腐 （凝固剤：硫酸カルシウム） 150.0 mg 225.0 mg 1/2丁 150g 73
30 だいず 焼き豆腐 150.0 mg — 82

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。