鉄が多い豆・大豆製品ランキング

日本食品標準成分表の豆類のうち、鉄の分析値（測定値）が載っている108食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはだいず全粒・全粒製品大豆はいがで12mg、108食品の中央値は2.7mgです。上位10食品の平均は中央値の約3.6倍で、同じ豆・大豆製品の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの鉄量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	鉄（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	だいず全粒・全粒製品大豆はいが	12.0 mg	—	404
2	つるあずき全粒乾	11.0 mg	—	297
3	だいずその他大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	9.4 mg	—	335
4	だいずその他大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分調整タイプ	9.4 mg	—	335
5	だいずその他大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	9.2 mg	—	313
6	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆ブラジル産乾	9.0 mg	—	414
7	レンズまめ全粒乾	9.0 mg	—	313
8	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆中国産乾	8.9 mg	—	391
9	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆米国産乾	8.6 mg	—	402
10	だいずその他湯葉干し乾	8.3 mg	—	485
11	だいずその他大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	8.2 mg	—	365
12	だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆全粒大豆	8.0 mg	—	451
13	だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆全粒大豆	7.9 mg	—	424
14	だいずその他大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	7.7 mg	—	318
15	だいず全粒・全粒製品いり大豆黄大豆	7.6 mg	—	429
16	そらまめフライビーンズ	7.5 mg	—	436
17	だいず凍り豆腐乾	7.5 mg	—	496
18	あずきあんさらしあん（乾燥あん）	7.2 mg	—	335
19	だいず全粒・全粒製品いり大豆黒大豆	7.2 mg	—	431
20	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産乾	6.8 mg	—	372
21	だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産乾	6.8 mg	—	349
22	だいず全粒・全粒製品いり大豆青大豆	6.7 mg	—	425
23	だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆脱皮大豆	6.7 mg	—	418
24	だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産乾	6.5 mg	—	354
25	だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆脱皮大豆	6.2 mg	—	456
26	らいまめ全粒乾	6.2 mg	—	306
27	だいずろくじょう豆腐	6.1 mg	—	332
28	いんげんまめ全粒乾	5.9 mg	—	280
29	だいず寺納豆	5.9 mg	—	248
30	りょくとう全粒乾	5.9 mg	—	319

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。