マンガンが多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、マンガンの分析値（測定値）が載っている164食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこめその他米ぬかで15mg、164食品の中央値は0.5mgです。上位10食品の平均は中央値の約9.8倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのマンガン量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる1食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	マンガン（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	こめその他米ぬか	15.0 mg	—	374
2	アマランサス玄穀	6.14 mg	—	343
3	こめ水稲穀粒黒米	4.28 mg	—	341
4	こむぎ玄穀輸入硬質	4.09 mg	—	332
5	こむぎ小麦粉強力粉全粒粉	4.02 mg	—	320
6	こむぎ玄穀国産普通	3.9 mg	—	329
7	こむぎ玄穀輸入軟質	3.79 mg	—	344
8	こむぎその他小麦たんぱく粉末状	2.67 mg	—	398
9	こめ水稲穀粒赤米	2.5 mg	—	344
10	こめうるち米製品玄米粉	2.49 mg	—	370
11	キヌア玄穀	2.45 mg	—	344
12	そばそば粉表層粉	2.42 mg	—	337
13	ライむぎ全粒粉	2.15 mg	—	317
14	こめ水稲穀粒発芽玄米	2.07 mg	—	339
15	こめ水稲穀粒玄米	2.06 mg	—	346
16	こめ水稲めし黒米	1.95 mg	2.92 mg 茶碗1杯 150g	150
17	おおむぎ麦こがし	1.81 mg	—	368
18	もろこし玄穀	1.63 mg	—	344
19	こむぎその他小麦たんぱくペースト状	1.57 mg	—	145
20	こむぎ焼きふ板ふ	1.54 mg	—	351
21	こめ水稲穀粒はいが精米	1.54 mg	—	343
22	こめ陸稲穀粒玄米	1.53 mg	—	357
23	こめ水稲穀粒半つき米	1.4 mg	—	345
24	ひえ精白粒	1.37 mg	—	361
25	こむぎ全粒粉パン	1.35 mg	—	251
26	こめ水稲穀粒精白米もち米	1.3 mg	—	343
27	こむぎ焼きふ車ふ	1.23 mg	—	361
28	そばそば粉中層粉	1.17 mg	—	334
29	もろこし精白粒	1.12 mg	—	348
30	そば干しそば乾	1.11 mg	—	344

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。