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ビタミンEが多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、ビタミンEの分析値（測定値）が載っている146食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこむぎ その他 小麦はいがで28mg、146食品の中央値は0.4mgです。上位10食品の平均は中央値の約17.4倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

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可食部100gあたりのα-トコフェロール量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる1食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名ビタミンE（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 こむぎ その他 小麦はいが 28.0 mg — 391
2 こめ その他 米ぬか 10.0 mg — 374
3 こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ 7.6 mg — 588
4 こむぎ その他 春巻きの皮 揚げ 4.9 mg — 512
5 こむぎ 油ふ 3.9 mg — 547
6 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） 3.1 mg — 422
7 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） 3.1 mg — 418
8 こむぎ 即席中華めん 油揚げ味付け 3.1 mg — 424
9 とうもろこし ポップコーン 3.0 mg — 472
10 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.7 mg — 417
11 こむぎ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.6 mg — 437
12 キヌア 玄穀 2.6 mg — 344
13 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 2.2 mg — 453
14 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.2 mg — 439
15 こむぎ クロワッサン リッチタイプ 1.9 mg 0.76 mg 1個 40g 438
16 こむぎ その他 小麦たんぱく ペースト状 1.7 mg — 145
17 こむぎ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 1.7 mg — 334
18 こめ 水稲穀粒 赤米 1.5 mg — 344
19 とうもろこし ジャイアントコーン フライ 味付け 1.4 mg — 409
20 こむぎ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 1.3 mg — 336
21 こめ 水稲穀粒 黒米 1.3 mg — 341
22 アマランサス 玄穀 1.3 mg — 343
23 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） 1.2 mg — 175
24 こむぎ 玄穀 国産 普通 1.2 mg — 329
25 こむぎ 玄穀 輸入 硬質 1.2 mg — 332
26 こむぎ 玄穀 輸入 軟質 1.2 mg — 344
27 こめ うるち米製品 玄米粉 1.2 mg — 370
28 こめ 水稲穀粒 玄米 1.2 mg — 346
29 こめ 水稲穀粒 発芽玄米 1.2 mg — 339
30 こめ 陸稲穀粒 玄米 1.2 mg — 357

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。