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マグネシウムが多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、マグネシウムの分析値（測定値）が載っている177食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこめ その他 米ぬかで850mg、177食品の中央値は23mgです。上位10食品の平均は中央値の約12.2倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

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可食部100gあたりのマグネシウム量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#食品名マグネシウム（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 こめ その他 米ぬか 850.0 mg — 374
2 そば そば粉 表層粉 340.0 mg — 337
3 こむぎ その他 小麦はいが 310.0 mg — 391
4 アマランサス 玄穀 270.0 mg — 343
5 そば そば粉 中層粉 220.0 mg — 334
6 そば そば粉 全層粉 190.0 mg — 339
7 キヌア 玄穀 180.0 mg — 344
8 もろこし 玄穀 160.0 mg — 344
9 そば そば米 150.0 mg — 347
10 こむぎ 小麦粉 強力粉 全粒粉 140.0 mg — 320
11 こむぎ 玄穀 輸入 硬質 140.0 mg — 332
12 おおむぎ 麦こがし 130.0 mg — 368
13 こめ 水稲穀粒 赤米 130.0 mg — 344
14 こめ 水稲穀粒 発芽玄米 120.0 mg — 339
15 あわ 精白粒 110.0 mg — 346
16 こむぎ 玄穀 輸入 軟質 110.0 mg — 344
17 こめ うるち米製品 玄米粉 110.0 mg — 370
18 こめ 水稲穀粒 玄米 110.0 mg — 346
19 こめ 水稲穀粒 黒米 110.0 mg — 341
20 こめ 陸稲穀粒 玄米 110.0 mg — 357
21 もろこし 精白粒 110.0 mg — 348
22 えんばく オートミール 100.0 mg — 350
23 そば 干しそば 乾 100.0 mg — 344
24 ライむぎ 全粒粉 100.0 mg — 317
25 とうもろこし コーンミール 白色種 99.0 mg — 375
26 とうもろこし コーンミール 黄色種 99.0 mg — 375
27 とうもろこし ポップコーン 95.0 mg — 472
28 こむぎ 焼きふ 板ふ 90.0 mg — 351
29 とうもろこし ジャイアントコーン フライ 味付け 88.0 mg — 409
30 きび 精白粒 84.0 mg — 353

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。