かぼちゃとさつまいもの違い
どちらも生の値です（かぼちゃは西洋かぼちゃ、さつまいもは皮なし）。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたりさつまいものほうが48kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたりさつまいものほうが12.1g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたりかぼちゃのほうが0.7g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたりかぼちゃのほうが1.3g多くなっています。
100gあたりの比較
| かぼちゃ | さつまいも | 差（さつまいも−かぼちゃ） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 78 kcal | 126 kcal | +48 |
| たんぱく質 | 1.9 g | 1.2 g | -0.7 |
| 脂質 | 0.3 g | 0.2 g | -0.1 |
| 炭水化物 | 20.6 g | 31.9 g | +11.3 |
| 食塩相当量 | 0.0 g | 0.0 g | +0.0 |
| 糖質 | 17.6 g | 29.7 g | +12.1 |
| 食物繊維 | 3.5 g | 2.2 g | -1.3 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
1食分あたり
1食分の量は食品ごとに異なるため、同じ重さでの比較ではありません。
| かぼちゃ（1人前 100g） | さつまいも（1人前 100g） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 78 kcal | 126 kcal |
| たんぱく質 | 1.9 g | 1.2 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 20.6 g | 31.9 g |
| 糖質 | 17.6 g | 29.7 g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」