銅が多い卵ランキング

日本食品標準成分表の卵類のうち、銅の分析値（測定値）が載っている20食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのは鶏卵卵黄乾燥卵黄で0.16mg、20食品の中央値は0.085mgです。上位10食品の平均は中央値の約1.5倍で、同じ卵の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの銅量。

表示は上位20食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる4食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	銅（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	鶏卵卵黄乾燥卵黄	0.16 mg	—	638
2	鶏卵全卵乾燥全卵	0.15 mg	—	542
3	鶏卵卵白乾燥卵白	0.14 mg	—	350
4	鶏卵卵黄ゆで	0.14 mg	—	330
5	うずら卵水煮缶詰	0.13 mg	—	162
6	鶏卵卵黄生	0.13 mg	—	336
7	あひる卵ピータン	0.11 mg	—	188
8	うずら卵全卵生	0.11 mg	0.01 mg 1個 10g	157
9	鶏卵全卵ポーチドエッグ	0.09 mg	—	145
10	鶏卵全卵水煮缶詰	0.09 mg	—	131
11	うこっけい卵全卵生	0.08 mg	—	154
12	鶏卵全卵目玉焼き	0.06 mg	—	205
13	鶏卵全卵素揚げ	0.06 mg	0.03 mg 素揚げMサイズ1個分 44g	321
14	鶏卵全卵いり	0.05 mg	0.02 mg いりMサイズ1個分 48g	190
15	鶏卵全卵ゆで	0.05 mg	—	134
16	鶏卵全卵生	0.05 mg	0.03 mg Mサイズ1個 50g	142
17	鶏卵卵黄加糖卵黄	0.05 mg	—	327
18	鶏卵全卵加糖全卵	0.04 mg	—	199
19	鶏卵卵白ゆで	0.02 mg	—	46
20	鶏卵卵白生	0.02 mg	—	44

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。