コレステロールが多い魚介類ランキング

日本食品標準成分表の魚介類のうち、コレステロールの分析値（測定値）が載っている471食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはにしんかずのこ乾で1000mg、471食品の中央値は79mgです。上位10食品の平均は中央値の約9.8倍で、同じ魚介類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのコレステロール量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる1食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	コレステロール（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	にしんかずのこ乾	1000.0 mg	—	358
2	いか加工品するめ	980.0 mg	—	304
3	ほたるいかくん製	930.0 mg	—	305
4	ぼらからすみ	860.0 mg	—	353
5	かたくちいわし田作り	720.0 mg	—	304
6	たたみいわし	710.0 mg	—	348
7	さくらえび煮干し	700.0 mg	—	252
8	さくらえび素干し	700.0 mg	—	286
9	あんこうきも生	560.0 mg	—	401
10	かたくちいわし煮干し	550.0 mg	—	298
11	いかなご煮干し	510.0 mg	—	218
12	えび加工品干しえび	510.0 mg	—	213
13	しろさけすじこ	510.0 mg	—	263
14	キャビア塩蔵品	500.0 mg	—	242
15	しろさけイクラ	480.0 mg	—	252
16	やつめうなぎ干しやつめ	480.0 mg	—	449
17	わかさぎつくだ煮	450.0 mg	—	308
18	うなぎきも生	430.0 mg	—	102
19	いか加工品味付け缶詰	420.0 mg	—	127
20	すけとうだらたらこ焼き	410.0 mg	—	158
21	わかさぎあめ煮	400.0 mg	—	301
22	あわび干し	390.0 mg	—	257
23	しらす干し半乾燥品	390.0 mg	39.0 mg 大さじ2 10g	187
24	ほたるいかつくだ煮	390.0 mg	—	245
25	ほたるいかゆで	380.0 mg	—	91
26	いか加工品さきいか	370.0 mg	—	268
27	からふとししゃも生干し焼き	370.0 mg	—	170
28	きびなご調味干し	370.0 mg	—	241
29	にしんかずのこ生	370.0 mg	—	139
30	いか加工品切りいかあめ煮	360.0 mg	—	310

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。