たんぱく質が多いいも類ランキング

日本食品標準成分表のいも及びでん粉類のうち、たんぱく質の分析値（測定値）が載っている64食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはじゃがいも乾燥マッシュポテトで6.6g、64食品の中央値は1.5gです。上位10食品の平均は中央値の約2.9倍で、同じいも類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのたんぱく質量。アミノ酸組成によるものではなく、基準窒素量からの換算値です。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる10食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	たんぱく質（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	じゃがいも乾燥マッシュポテト	6.6 g	—	347
2	アメリカほどいも塊根ゆで	6.0 g	—	144
3	アメリカほどいも塊根生	5.9 g	—	146
4	ながいもいちょういも塊根生	4.5 g	—	108
5	ながいもやまといも塊根生	4.5 g	—	119
6	こんにゃく凍みこんにゃく乾	3.3 g	—	192
7	さつまいも蒸し切干	3.1 g	—	277
8	こんにゃく精粉	3.0 g	—	194
9	やつがしら球茎生	3.0 g	—	94
10	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）	2.9 g	—	229
11	じねんじょ塊根生	2.8 g	—	118
12	じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	2.7 g	—	153
13	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	2.7 g	—	159
14	やつがしら球茎水煮	2.7 g	—	92
15	だいじょ塊根生	2.6 g	—	102
16	さといも球茎冷凍	2.2 g	—	56
17	ながいもながいも塊根生	2.2 g	11.0 g 1本 500g	64
18	セレベス球茎生	2.2 g	—	80
19	じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理	2.1 g	3.12 g 電子レンジ調理1個分 148g	78
20	セレベス球茎水煮	2.1 g	—	77
21	ながいもながいも塊根水煮	2.0 g	8.1 g 水煮1本分 405g	58
22	きくいも塊茎生	1.9 g	0.76 g 1個 40g	66
23	じゃがいも塊茎皮なし蒸し	1.9 g	2.38 g 蒸し1個分 126g	76
24	じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	1.9 g	2.38 g 電子レンジ調理1個分 126g	78
25	じゃがいも塊茎皮つき生	1.8 g	2.7 g 1個 150g	51
26	じゃがいも塊茎皮なし生	1.8 g	2.43 g 1個 135g	59
27	じゃがいも塊茎皮なし水煮	1.7 g	2.23 g 水煮1個分 131g	71
28	たけのこいも球茎生	1.7 g	—	97
29	きくいも塊茎水煮	1.6 g	0.59 g 水煮1個分 37g	51
30	たけのこいも球茎水煮	1.6 g	—	86

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。