パントテン酸が多い野菜ランキング

日本食品標準成分表の野菜類のうち、パントテン酸の分析値（測定値）が載っている397食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはとうがらし果実乾で3.6mg、397食品の中央値は0.29mgです。上位10食品の平均は中央値の約7.4倍で、同じ野菜の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのパントテン酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる11食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	パントテン酸（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	とうがらし果実乾	3.61 mg	—	270
2	ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	3.1 mg	—	277
3	わらび干しわらび乾	2.7 mg	—	216
4	ずいき干しずいき乾	2.0 mg	—	232
5	ブロッコリー花序焼き	1.99 mg	0.88 mg 焼き小房5個分 44g	83
6	モロヘイヤ茎葉生	1.83 mg	—	36
7	かんぴょう乾	1.75 mg	—	239
8	きく菊のり	1.5 mg	—	283
9	ブロッコリー花序油いため	1.47 mg	0.89 mg 油いため小房5個分 61g	109
10	ブロッコリー花序生	1.42 mg	1.14 mg 小房5個 80g	37
11	らっかせい未熟豆生	1.4 mg	—	306
12	ブロッコリー花序電子レンジ調理	1.31 mg	0.95 mg 電子レンジ調理小房5個分 73g	56
13	カリフラワー花序生	1.3 mg	6.5 mg 1個 500g	28
14	切干しだいこん乾	1.24 mg	0.19 mg 1人前 15g	280
15	かぶ漬物ぬかみそ漬根皮なし	1.11 mg	—	31
16	なずな葉生	1.1 mg	—	35
17	ドライトマト	1.08 mg	—	291
18	しそ葉生	1.0 mg	—	32
19	とうがらし果実生	0.95 mg	—	72
20	きゅうり漬物ぬかみそ漬	0.93 mg	—	28
21	あしたば茎葉生	0.92 mg	0.14 mg 1株 15g	30
22	らっかせい未熟豆ゆで	0.91 mg	—	298
23	つくし胞子茎生	0.9 mg	—	31
24	れんこん根茎生	0.89 mg	1.6 mg 1節 180g	66
25	カリフラワー花序ゆで	0.84 mg	4.16 mg ゆで1個分 495g	26
26	しそ実生	0.8 mg	—	32
27	トウミョウ茎葉生	0.8 mg	0.8 mg 1袋 100g	28
28	洋種なばな茎葉生	0.8 mg	—	36
29	くわい塊茎生	0.78 mg	—	128
30	西洋かぼちゃ果実焼き	0.77 mg	0.61 mg 焼き1人前分 79g	105

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。