銅が多いいも類ランキング

日本食品標準成分表のいも及びでん粉類のうち、銅の分析値（測定値）が載っている63食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこんにゃく凍みこんにゃく乾で0.86mg、63食品の中央値は0.12mgです。上位10食品の平均は中央値の約2.6倍で、同じいも類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの銅量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる9食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	銅（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	こんにゃく凍みこんにゃく乾	0.86 mg	—	192
2	じゃがいも乾燥マッシュポテト	0.35 mg	—	347
3	さつまいも蒸し切干	0.3 mg	—	277
4	こんにゃく精粉	0.27 mg	—	194
5	だいじょ塊根生	0.24 mg	—	102
6	やつがしら球茎生	0.23 mg	—	94
7	むらさきいも塊根皮なし蒸し	0.22 mg	—	122
8	さつまいも塊根皮なし焼き	0.21 mg	—	151
9	じねんじょ塊根生	0.21 mg	—	118
10	むらさきいも塊根皮なし生	0.21 mg	—	123
11	やつがしら球茎水煮	0.21 mg	—	92
12	ながいもいちょういも塊根生	0.2 mg	—	108
13	こんにゃく凍みこんにゃくゆで	0.19 mg	—	42
14	きくいも塊茎生	0.17 mg	0.07 mg 1個 40g	66
15	さつまいも塊根皮なし生	0.17 mg	0.17 mg 1人前 100g	126
16	さつまいも塊根皮なし蒸し	0.17 mg	0.17 mg 蒸し1人前分 98g	131
17	ながいもやまといも塊根生	0.16 mg	—	119
18	さといも球茎生	0.15 mg	0.15 mg 1人前 100g	53
19	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）	0.15 mg	—	229
20	セレベス球茎生	0.15 mg	—	80
21	きくいも塊茎水煮	0.14 mg	0.05 mg 水煮1個分 37g	51
22	さつまいも塊根皮つき天ぷら	0.14 mg	0.14 mg 天ぷら1人前分 98g	205
23	じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	0.14 mg	—	153
24	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	0.14 mg	—	159
25	アメリカほどいも塊根ゆで	0.14 mg	—	144
26	さつまいも塊根皮つき生	0.13 mg	0.13 mg 1人前 100g	127
27	さつまいも塊根皮つき蒸し	0.13 mg	0.13 mg 蒸し1人前分 99g	129
28	さといも球茎冷凍	0.13 mg	—	56
29	さといも球茎水煮	0.13 mg	0.12 mg 水煮1人前分 95g	52
30	アメリカほどいも塊根生	0.13 mg	—	146

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。