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ビタミンDが多い魚介類ランキング

日本食品標準成分表の魚介類のうち、ビタミンDの分析値（測定値）が載っている362食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはかつお 加工品 塩辛で120µg、362食品の中央値は6µgです。上位10食品の平均は中央値の約11.2倍で、同じ魚介類の中でも差があります。

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可食部100gあたりのビタミンD量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる5食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名ビタミンD（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 かつお 加工品 塩辛 120.0 µg — 58
2 あんこう きも 生 110.0 µg — 401
3 うまづらはぎ 味付け開き干し 69.0 µg — 289
4 しらす干し 半乾燥品 61.0 µg 6.1 µg 大さじ2 10g 187
5 いかなご 煮干し 54.0 µg — 218
6 みりん干し まいわし 53.0 µg — 314
7 くろまぐろ 養殖 脂身 水煮 51.6 µg — 330
8 にしまあじ 開き干し 焼き 51.6 µg — 203
9 たたみいわし 50.0 µg — 348
10 にしん 身欠きにしん 50.0 µg — 224
11 まいわし 丸干し 50.0 µg — 177
12 にしまあじ 開き干し 生 49.8 µg — 163
13 にしん くん製 48.0 µg — 280
14 しろさけ すじこ 47.0 µg — 263
15 しろさけ イクラ 44.0 µg — 252
16 かわはぎ 生 43.0 µg — 77
17 しろさけ 焼き 39.0 µg 23.4 µg 焼き1切れ分 60g 160
18 くろかじき 生 38.0 µg — 93
19 べにざけ 焼き 38.0 µg — 163
20 にしん 開き干し 36.0 µg — 239
21 しろさけ 水煮 34.0 µg 22.58 µg 水煮1切れ分 66g 142
22 しろさけ サケ節 削り節 33.0 µg — 346
23 べにざけ 生 33.0 µg — 127
24 ぼら からすみ 33.0 µg — 353
25 しろさけ 生 32.0 µg 25.6 µg 1切れ 80g 124
26 にしん かずのこ 乾 32.0 µg — 358
27 まいわし 生 32.0 µg 19.2 µg 1尾 60g 156
28 からふとます 焼き 31.0 µg — 175
29 かたくちいわし 田作り 30.0 µg — 304
30 べにざけ くん製 28.0 µg — 143

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。