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ビタミンKが多い乳製品ランキング

日本食品標準成分表の乳類のうち、ビタミンKの分析値（測定値）が載っている44食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのは乳児用調製粉乳で24µg、44食品の中央値は3.5µgです。上位10食品の平均は中央値の約3.9倍で、同じ乳製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりのビタミンK量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる5食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名ビタミンK（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 乳児用調製粉乳 24.0 µg — 510
2 ナチュラルチーズ パルメザン 15.0 µg 0.9 µg 大さじ1 6g 445
3 クリーム 乳脂肪 14.0 µg 2.1 µg 大さじ1 15g 404
4 ナチュラルチーズ エダム 14.0 µg — 321
5 ホイップクリーム 乳脂肪 13.0 µg — 409
6 ナチュラルチーズ クリーム 12.0 µg — 313
7 ナチュラルチーズ ゴーダ 12.0 µg — 356
8 ナチュラルチーズ チェダー 12.0 µg — 390
9 ナチュラルチーズ ブルー 11.0 µg — 326
10 ナチュラルチーズ やぎ 10.0 µg — 280
11 ナチュラルチーズ マスカルポーネ 10.0 µg — 273
12 クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 8.0 µg 1.2 µg 大さじ1 15g 388
13 ナチュラルチーズ エメンタール 8.0 µg — 398
14 全粉乳 8.0 µg — 490
15 ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 7.0 µg — 394
16 チーズスプレッド 6.0 µg — 284
17 ナチュラルチーズ モッツァレラ 6.0 µg — 269
18 アイスクリーム 高脂肪 5.0 µg — 205
19 クリーム 植物性脂肪 5.0 µg 0.75 µg 大さじ1 15g 353
20 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪 5.0 µg — 205
21 コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 5.0 µg — 504
22 乳児用液体ミルク 4.0 µg — 66
23 アイスクリーム 普通脂肪 3.0 µg — 178
24 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪・植物性脂肪 3.0 µg — 227
25 ナチュラルチーズ リコッタ 3.0 µg — 159
26 無糖練乳 3.0 µg — 135
27 やぎ乳 2.0 µg — 57
28 ソフトクリーム 2.0 µg — 146
29 ナチュラルチーズ カテージ 2.0 µg — 99
30 プロセスチーズ 2.0 µg 0.36 µg 1切れ 18g 313

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。