銅が多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、銅の分析値（測定値）が載っている177食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはアマランサス玄穀で0.92mg、177食品の中央値は0.12mgです。上位10食品の平均は中央値の約5.4倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの銅量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	銅（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	アマランサス玄穀	0.92 mg	—	343
2	そばそば粉表層粉	0.91 mg	—	337
3	こむぎその他小麦はいが	0.89 mg	—	391
4	こむぎその他小麦たんぱく粉末状	0.75 mg	—	398
5	そばそば粉中層粉	0.58 mg	—	334
6	そばそば粉全層粉	0.54 mg	—	339
7	あわ精白粒	0.49 mg	—	346
8	こむぎ焼きふ板ふ	0.49 mg	—	351
9	こめその他米ぬか	0.48 mg	—	374
10	キヌア玄穀	0.47 mg	—	344
11	もろこし玄穀	0.44 mg	—	344
12	ライむぎ全粒粉	0.44 mg	—	317
13	こむぎ玄穀輸入硬質	0.43 mg	—	332
14	こむぎ小麦粉強力粉全粒粉	0.42 mg	—	320
15	こむぎ焼きふ車ふ	0.42 mg	—	361
16	おおむぎ麦こがし	0.41 mg	—	368
17	きび精白粒	0.38 mg	—	353
18	こむぎ玄穀国産普通	0.38 mg	—	329
19	そばそば米	0.38 mg	—	347
20	おおむぎ米粒麦	0.37 mg	—	333
21	そばそば粉内層粉	0.37 mg	—	342
22	こむぎその他小麦たんぱくペースト状	0.36 mg	—	145
23	そば干しそば乾	0.34 mg	—	344
24	おおむぎ大麦めん乾	0.33 mg	—	343
25	おおむぎ七分つき押麦	0.32 mg	—	343
26	こむぎ焼きふ釜焼きふ	0.32 mg	—	357
27	こむぎ玄穀輸入軟質	0.32 mg	—	344
28	こめうるち米製品玄米粉	0.3 mg	—	370
29	えんばくオートミール	0.28 mg	—	350
30	こむぎマカロニ・スパゲッティ乾	0.28 mg	—	347

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。