calories.jp

銅が多い豆・大豆製品ランキング

日本食品標準成分表の豆類のうち、銅の分析値（測定値）が載っている108食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはだいず その他 湯葉 干し 乾で3.3mg、108食品の中央値は0.325mgです。上位10食品の平均は中央値の約4.7倍で、同じ豆・大豆製品の中でも差があります。

運営：calories.jp

可食部100gあたりの銅量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#食品名銅（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 だいず その他 湯葉 干し 乾 3.27 mg — 485
2 だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ 1.51 mg — 335
3 だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ 1.51 mg — 335
4 だいず その他 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく 1.41 mg — 318
5 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆 1.32 mg — 424
6 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆 1.31 mg — 429
7 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆 1.29 mg — 425
8 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆 1.23 mg — 456
9 そらまめ 全粒 乾 1.2 mg — 323
10 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆 1.19 mg — 418
11 だいず その他 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく 1.13 mg — 365
12 だいず 全粒・全粒製品 大豆はいが 1.13 mg — 404
13 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 全粒大豆 1.12 mg — 451
14 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 1.11 mg — 414
15 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾 1.07 mg — 372
16 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黒大豆 1.06 mg — 431
17 だいず 干し納豆 1.03 mg — 357
18 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 中国産 乾 1.01 mg — 391
19 だいず その他 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく 0.99 mg — 313
20 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 米国産 乾 0.97 mg — 402
21 だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 乾 0.96 mg — 354
22 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黒大豆 国産 乾 0.96 mg — 349
23 レンズまめ 全粒 乾 0.95 mg — 313
24 りょくとう 全粒 乾 0.91 mg — 319
25 ひよこまめ 全粒 乾 0.84 mg — 336
26 だいず 寺納豆 0.8 mg — 248
27 ひよこまめ 全粒 フライ 味付け 0.78 mg — 366
28 いんげんまめ 全粒 乾 0.77 mg — 280
29 そらまめ フライビーンズ 0.77 mg — 436
30 べにばないんげん 全粒 乾 0.74 mg — 273

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。