一価不飽和脂肪酸が多い海藻ランキング

日本食品標準成分表の藻類のうち、一価不飽和脂肪酸の分析値（測定値）が載っている21食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはあおのり素干しで0.5g/100 g、21食品の中央値は0.11g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約2.4倍で、同じ海藻の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの一価不飽和脂肪酸量。

表示は上位21食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる2食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	一価不飽和脂肪酸（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	あおのり素干し	0.5 g/100 g	—	249
2	ひじきほしひじきステンレス釜乾	0.37 g/100 g	—	180
3	こんぶつくだ煮	0.32 g/100 g	—	150
4	まこんぶ素干し乾	0.29 g/100 g	—	170
5	あまのり味付けのり	0.24 g/100 g	—	303
6	削り昆布	0.24 g/100 g	—	177
7	あまのりほしのり	0.2 g/100 g	—	276
8	あまのり焼きのり	0.2 g/100 g	0.01 g/100 g 全形1枚 3g	297
9	わかめめかぶわかめ生	0.15 g/100 g	—	14
10	えながおにこんぶ素干し	0.12 g/100 g	—	224
11	あらめ蒸し干し	0.11 g/100 g	—	184
12	わかめカットわかめ乾	0.09 g/100 g	—	186
13	刻み昆布	0.08 g/100 g	—	119
14	まこんぶ素干し水煮	0.07 g/100 g	0.02 g/100 g 水煮10cm角1枚分 35g	28
15	あおさ素干し	0.05 g/100 g	—	201
16	いわのり素干し	0.05 g/100 g	—	228
17	ひとえぐさつくだ煮	0.04 g/100 g	—	148
18	おきなわもずく塩蔵塩抜き	0.02 g/100 g	—	7
19	わかめ湯通し塩蔵わかめ塩抜き生	0.02 g/100 g	—	16
20	むかでのり塩蔵塩抜き	0.01 g/100 g	—	12
21	わかめ湯通し塩蔵わかめ塩抜きゆで	0.01 g/100 g	—	7

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。