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一価不飽和脂肪酸が多い乳製品ランキング

日本食品標準成分表の乳類のうち、一価不飽和脂肪酸の分析値（測定値）が載っている50食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはコーヒーホワイトナー 液状 植物性脂肪で17.2g/100 g、50食品の中央値は1.5g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約5.9倍で、同じ乳製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりの一価不飽和脂肪酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる6食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名一価不飽和脂肪酸（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 コーヒーホワイトナー 液状 植物性脂肪 17.18 g/100 g — 244
2 クリーム 乳脂肪 9.89 g/100 g 1.48 g/100 g 大さじ1 15g 404
3 ナチュラルチーズ チェダー 9.09 g/100 g — 390
4 乳児用調製粉乳 8.44 g/100 g — 510
5 ナチュラルチーズ エメンタール 8.12 g/100 g — 398
6 ナチュラルチーズ クリーム 7.4 g/100 g — 313
7 クリーム 植物性脂肪 7.38 g/100 g 1.11 g/100 g 大さじ1 15g 353
8 全粉乳 7.17 g/100 g — 490
9 ナチュラルチーズ パルメザン 7.11 g/100 g 0.43 g/100 g 大さじ1 6g 445
10 プロセスチーズ 6.83 g/100 g 1.23 g/100 g 1切れ 18g 313
11 ナチュラルチーズ ブルー 6.76 g/100 g — 326
12 ナチュラルチーズ マスカルポーネ 6.4 g/100 g — 273
13 ナチュラルチーズ ゴーダ 6.39 g/100 g — 356
14 コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 6.06 g/100 g — 504
15 ナチュラルチーズ カマンベール 5.71 g/100 g — 291
16 チーズスプレッド 5.51 g/100 g — 284
17 ナチュラルチーズ エダム 4.94 g/100 g — 321
18 ナチュラルチーズ やぎ 4.88 g/100 g — 280
19 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪 4.73 g/100 g — 205
20 ラクトアイス 普通脂肪 3.67 g/100 g — 217
21 アイスクリーム 高脂肪 2.79 g/100 g — 205
22 アイスクリーム 普通脂肪 2.32 g/100 g — 178
23 加糖練乳 2.16 g/100 g 0.41 g/100 g 大さじ1 19g 314
24 無糖練乳 2.1 g/100 g — 135
25 人乳 1.52 g/100 g — 61
26 ソフトクリーム 1.48 g/100 g — 146
27 アイスミルク 1.35 g/100 g — 167
28 加工乳 濃厚 1.14 g/100 g 2.28 g/100 g コップ1杯 200g 70
29 生乳 ジャージー種 1.11 g/100 g — 77
30 生乳 ホルスタイン種 1.06 g/100 g — 63

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。