ナイアシンが多い豆・大豆製品ランキング

日本食品標準成分表の豆類のうち、ナイアシンの分析値（測定値）が載っている103食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはだいず寺納豆で4.1mg、103食品の中央値は0.5mgです。上位10食品の平均は中央値の約5.6倍で、同じ豆・大豆製品の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのナイアシン量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	ナイアシン（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	だいず寺納豆	4.1 mg	—	248
2	だいず全粒・全粒製品大豆はいが	3.4 mg	—	404
3	だいず全粒・全粒製品いり大豆黄大豆	2.7 mg	—	429
4	だいずその他ひしおみそ	2.6 mg	—	198
5	えんどう全粒赤えんどう乾	2.5 mg	—	310
6	えんどう全粒青えんどう乾	2.5 mg	—	310
7	ささげ全粒乾	2.5 mg	—	280
8	そらまめ全粒乾	2.5 mg	—	323
9	だいず全粒・全粒製品いり大豆黒大豆	2.5 mg	—	431
10	だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産乾	2.5 mg	—	349
11	べにばないんげん全粒乾	2.5 mg	—	273
12	レンズまめ全粒乾	2.5 mg	—	313
13	だいずその他テンペ	2.4 mg	—	180
14	だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産乾	2.4 mg	—	354
15	だいずその他金山寺みそ	2.3 mg	—	247
16	あずき全粒乾	2.2 mg	—	304
17	えんどう塩豆	2.2 mg	—	321
18	だいずその他大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	2.2 mg	—	318
19	だいず全粒・全粒製品いり大豆青大豆	2.2 mg	—	425
20	だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆全粒大豆	2.2 mg	—	424
21	だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆全粒大豆	2.2 mg	—	451
22	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆ブラジル産乾	2.2 mg	—	414
23	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆中国産乾	2.2 mg	—	391
24	だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆脱皮大豆	2.1 mg	—	418
25	だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆脱皮大豆	2.1 mg	—	456
26	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆米国産乾	2.1 mg	—	402
27	りょくとう全粒乾	2.1 mg	—	319
28	いんげんまめ全粒乾	2.0 mg	—	280
29	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産乾	2.0 mg	—	372
30	つるあずき全粒乾	2.0 mg	—	297

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。