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ナイアシンが多い食品ランキング

可食部100gあたりのナイアシン量。

2,112食品の実測値を比較。最も多い食品で64.0 mg。

推計値（成分表で括弧付きの値）とTrは、順位づけには使用していません。

# 食品名 ナイアシン 1食分あたり カロリー
1 まいたけ 乾 きのこ類 64.0 mg — 273
2 すけとうだら たらこ 焼き 魚介類 57.0 mg — 158
3 すけとうだら たらこ 生 魚介類 50.0 mg — 131
4 コーヒー インスタントコーヒー し好飲料類 47.0 mg — 287
5 かつお 加工品 かつお節 魚介類 45.0 mg 1.12 mg 1パック 2.5g 332
6 かつお 加工品 裸節 魚介類 45.0 mg — 309
7 かつお 加工品 削り節 魚介類 37.0 mg — 327
8 かつお 加工品 なまり節 魚介類 35.0 mg — 162
9 こめ その他 米ぬか 穀類 35.0 mg — 374
10 らっかせい 大粒種 いり 種実類 23.0 mg 2.3 mg 10粒 10.0g 613
11 酵母 パン酵母 圧搾 調味料及び香辛料類 23.0 mg — 105
12 酵母 パン酵母 乾燥 調味料及び香辛料類 22.0 mg — 307
13 びんなが 生 魚介類 21.0 mg — 111
14 すけとうだら からしめんたいこ 魚介類 20.0 mg — 121
15 らっかせい 大粒種 乾 種実類 20.0 mg — 572
16 かつお 春獲り 生 魚介類 19.0 mg — 108
17 くろまぐろ 養殖 赤身 焼き 魚介類 19.0 mg — 202
18 ごまさば 焼き 魚介類 19.0 mg — 174
19 しいたけ 乾しいたけ 乾 きのこ類 19.0 mg — 258
20 めじまぐろ 生 魚介類 19.0 mg — 139
21 かつお 秋獲り 生 魚介類 18.0 mg — 150
22 きはだ 生 魚介類 18.0 mg — 102
23 くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理 魚介類 18.0 mg — 191
24 にわとり 若どり ささみ ソテー 肉類 18.0 mg — 186
25 にわとり 若どり ささみ 焼き 肉類 18.0 mg — 132
26 にわとり 若どり むね 皮なし 焼き 肉類 18.0 mg — 177
27 ぶた その他 スモークレバー 肉類 18.0 mg — 182
28 かたくちいわし 煮干し 魚介類 17.0 mg — 298
29 かたくちいわし 田作り 魚介類 17.0 mg — 304
30 かつお 加工品 角煮 魚介類 17.0 mg — 221
31 くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー 魚介類 17.0 mg — 194
32 とびうお 煮干し 魚介類 17.0 mg — 325
33 にわとり 若どり むね 皮つき 焼き 肉類 17.0 mg — 215
34 らっかせい バターピーナッツ 種実類 17.0 mg — 609
35 らっかせい 小粒種 いり 種実類 17.0 mg 1.7 mg 10粒 10.0g 607
36 らっかせい 小粒種 乾 種実類 17.0 mg — 573
37 うるめいわし 丸干し 魚介類 16.0 mg — 219
38 かつお 加工品 なまり 魚介類 16.0 mg — 126
39 そうだがつお 生 魚介類 16.0 mg — 126
40 とびうお 焼き干し 魚介類 16.0 mg — 309
41 まいわし 丸干し 魚介類 16.0 mg — 177
42 むかでのり 塩蔵 塩抜き 藻類 16.0 mg — 12
43 むろあじ くさや 魚介類 16.0 mg — 223
44 むろあじ 焼き 魚介類 16.0 mg — 167
45 らっかせい ピーナッツバター 種実類 16.0 mg — 599
46 かつお 缶詰 味付け フレーク 魚介類 15.0 mg — 139
47 かつお 缶詰 油漬 フレーク 魚介類 15.0 mg — 289
48 くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら 魚介類 15.0 mg — 222
49 くろまぐろ 養殖 赤身 生 魚介類 15.0 mg — 153
50 くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し 魚介類 15.0 mg — 187
51 ごまさば さば節 魚介類 15.0 mg — 330
52 ごまさば 生 魚介類 15.0 mg — 131
53 むろあじ 生 魚介類 15.0 mg — 147
54 めばち 赤身 生 魚介類 15.0 mg — 115
55 いか 加工品 するめ 魚介類 14.0 mg — 304
56 うし 副生物 肝臓 生 肉類 14.0 mg — 119
57 くろかじき 生 魚介類 14.0 mg — 93
58 くろまぐろ 天然 赤身 生 魚介類 14.0 mg — 115
59 くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 魚介類 14.0 mg — 173
60 とうがらし 果実 乾 野菜類 14.0 mg — 270

食品分類ごとに最も多い食品

分類食品名ナイアシン
きのこ類（実測54件） まいたけ 乾 64.0 mg
魚介類（実測470件） すけとうだら たらこ 焼き 57.0 mg
し好飲料類（実測51件） コーヒー インスタントコーヒー 47.0 mg
穀類（実測175件） こめ その他 米ぬか 35.0 mg
種実類（実測46件） らっかせい 大粒種 いり 23.0 mg
調味料及び香辛料類（実測101件） 酵母 パン酵母 圧搾 23.0 mg
肉類（実測316件） ぶた その他 スモークレバー 18.0 mg
藻類（実測55件） むかでのり 塩蔵 塩抜き 16.0 mg
野菜類（実測409件） とうがらし 果実 乾 14.0 mg
乳類（実測49件） 乳児用調製粉乳 5.4 mg
果実類（実測176件） くこ 実 乾 4.6 mg
菓子類（実測94件） ポテトチップス ポテトチップス 4.3 mg
豆類（実測106件） だいず 寺納豆 4.1 mg
いも及びでん粉類（実測52件） じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） 2.3 mg
油脂類（実測28件） ごま油 0.1 mg

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。

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