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飽和脂肪酸が多い乳製品ランキング

日本食品標準成分表の乳類のうち、飽和脂肪酸の分析値（測定値）が載っている51食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはコーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪で31g/100 g、51食品の中央値は4.6g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約4.6倍で、同じ乳製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりの飽和脂肪酸量。脂肪酸成分表編に基づきます。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる6食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名飽和脂肪酸（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪 31.0 g/100 g — 542
2 クリーム 植物性脂肪 26.61 g/100 g 3.99 g/100 g 大さじ1 15g 353
3 クリーム 乳脂肪 26.28 g/100 g 3.94 g/100 g 大さじ1 15g 404
4 ナチュラルチーズ チェダー 20.52 g/100 g — 390
5 ナチュラルチーズ クリーム 20.26 g/100 g — 313
6 ナチュラルチーズ エメンタール 18.99 g/100 g — 398
7 ナチュラルチーズ パルメザン 18.15 g/100 g 1.09 g/100 g 大さじ1 6g 445
8 ナチュラルチーズ ゴーダ 17.75 g/100 g — 356
9 ナチュラルチーズ ブルー 17.17 g/100 g — 326
10 ナチュラルチーズ マスカルポーネ 16.77 g/100 g — 273
11 コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 16.45 g/100 g — 504
12 全粉乳 16.28 g/100 g — 490
13 プロセスチーズ 16.0 g/100 g 2.88 g/100 g 1切れ 18g 313
14 ナチュラルチーズ エダム 15.96 g/100 g — 321
15 チーズスプレッド 15.75 g/100 g — 284
16 ナチュラルチーズ カマンベール 14.87 g/100 g — 291
17 ナチュラルチーズ やぎ 13.37 g/100 g — 280
18 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪 11.57 g/100 g — 205
19 乳児用調製粉乳 11.27 g/100 g — 510
20 ラクトアイス 普通脂肪 9.11 g/100 g — 217
21 アイスクリーム 高脂肪 7.12 g/100 g — 205
22 コーヒーホワイトナー 液状 植物性脂肪 5.7 g/100 g — 244
23 加糖練乳 5.59 g/100 g 1.06 g/100 g 大さじ1 19g 314
24 無糖練乳 4.88 g/100 g — 135
25 アイスクリーム 普通脂肪 4.64 g/100 g — 178
26 アイスミルク 4.64 g/100 g — 167
27 ソフトクリーム 3.69 g/100 g — 146
28 生乳 ジャージー種 3.46 g/100 g — 77
29 加工乳 濃厚 2.75 g/100 g 5.5 g/100 g コップ1杯 200g 70
30 ナチュラルチーズ カテージ 2.73 g/100 g — 99

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。