銅が多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、銅の分析値（測定値）が載っている317食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはうし副生物肝臓生で5.3mg、317食品の中央値は0.07mgです。上位10食品の平均は中央値の約16.8倍で、同じ肉の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの銅量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	銅（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	うし副生物肝臓生	5.3 mg	—	119
2	がちょうフォアグラゆで	1.85 mg	—	470
3	ぶた副生物肝臓生	0.99 mg	—	114
4	ぶたその他スモークレバー	0.92 mg	—	182
5	いなごつくだ煮	0.77 mg	—	243
6	うし副生物心臓生	0.42 mg	—	128
7	すずめ肉骨・皮つき生	0.41 mg	—	114
8	ぶた副生物じん臓生	0.41 mg	—	96
9	かもまがも肉皮なし生	0.36 mg	—	118
10	はちはちの子缶詰	0.36 mg	—	239
11	ぶた副生物心臓生	0.35 mg	—	118
12	ぶたその他レバーペースト	0.33 mg	—	370
13	にわとり心臓生	0.32 mg	—	186
14	にわとり肝臓生	0.32 mg	—	100
15	かもあひる肉皮なし生	0.31 mg	—	94
16	うし副生物じん臓生	0.28 mg	—	118
17	かもあいがも肉皮つき生	0.26 mg	—	304
18	うし加工品ビーフジャーキー	0.25 mg	—	304
19	かもあひる肉皮つき生	0.2 mg	—	237
20	ぶた副生物舌生	0.2 mg	—	205
21	うし副生物横隔膜ゆで	0.19 mg	—	414
22	うし副生物横隔膜焼き	0.19 mg	—	401
23	ぶた副生物胃ゆで	0.19 mg	—	111
24	しかあかしか赤肉生	0.18 mg	—	102
25	しかにほんじかほんしゅうじか赤肉生	0.17 mg	—	90
26	はと肉皮なし生	0.17 mg	—	131
27	しかにほんじかきゅうしゅうじか赤肉生	0.15 mg	—	107
28	しかにほんじか赤肉生	0.15 mg	—	119
29	めんようラムもも脂身つき焼き	0.15 mg	—	267
30	しかにほんじかえぞしか赤肉生	0.14 mg	—	126

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。