脂質が多い豆・大豆製品ランキング

日本食品標準成分表の豆類のうち、脂質の分析値（測定値）が載っている108食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはだいず油揚げ生で34.4g、108食品の中央値は4.7gです。上位10食品の平均は中央値の約6.0倍で、同じ豆・大豆製品の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの脂質量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる3食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	脂質（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	だいず油揚げ生	34.4 g	10.32 g 1枚 30g	377
2	だいず凍り豆腐乾	34.1 g	—	496
3	だいず油揚げ油抜き焼き	32.2 g	—	361
4	だいずその他湯葉干し乾	32.1 g	—	485
5	だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆全粒大豆	25.7 g	—	451
6	だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆脱皮大豆	25.1 g	—	456
7	だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆脱皮大豆	24.6 g	—	418
8	だいず油揚げ油抜き生	23.4 g	—	266
9	だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆全粒大豆	22.8 g	—	424
10	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆ブラジル産乾	22.6 g	—	414
11	だいず全粒・全粒製品いり大豆黒大豆	22.0 g	—	431
12	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆米国産乾	21.7 g	—	402
13	だいず全粒・全粒製品いり大豆黄大豆	21.6 g	—	429
14	だいずろくじょう豆腐	21.5 g	—	332
15	そらまめフライビーンズ	20.8 g	—	436
16	だいず全粒・全粒製品いり大豆青大豆	20.7 g	—	425
17	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産乾	19.7 g	—	372
18	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆中国産乾	19.5 g	—	391
19	だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産乾	19.3 g	—	354
20	だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産乾	18.8 g	—	349
21	だいずがんもどき	17.8 g	10.68 g 1人前 60g	223
22	だいず干し納豆	16.8 g	—	357
23	だいず全粒・全粒製品大豆はいが	14.7 g	—	404
24	だいず油揚げ油抜きゆで	13.8 g	—	164
25	だいずその他湯葉生	13.7 g	—	218
26	だいずその他おから乾燥	13.6 g	—	333
27	だいず油揚げ甘煮	13.0 g	—	231
28	えんどうグリンピース（揚げ豆）	11.6 g	—	375
29	だいず生揚げ	11.3 g	13.56 g 1枚 120g	143
30	だいずその他湯葉干し湯戻し	10.6 g	—	151

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。