n-6系脂肪酸が多い海藻ランキング

日本食品標準成分表の藻類のうち、n-6系脂肪酸の分析値(測定値)が載っている22食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはわかめ カットわかめ 乾で0.4g/100 g、22食品の中央値は0.07g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約3.4倍で、同じ海藻の中でも差があります。

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可食部100gあたりのn-6系多価不飽和脂肪酸量。

表示は上位22食品。推定値・微量(Tr)・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる2食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名n-6系脂肪酸(100gあたり)1食分あたりカロリー
1 わかめ カットわかめ 乾 0.4 g/100 g — 186
2 こんぶ つくだ煮 0.31 g/100 g — 150
3 ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 0.31 g/100 g — 180
4 あまのり 味付けのり 0.25 g/100 g — 303
5 まこんぶ 素干し 乾 0.21 g/100 g — 170
6 あまのり ほしのり 0.2 g/100 g — 276
7 あまのり 焼きのり 0.2 g/100 g 0.01 g/100 g 全形1枚 3g 297
8 あおのり 素干し 0.19 g/100 g — 249
9 えながおにこんぶ 素干し 0.18 g/100 g — 224
10 あらめ 蒸し干し 0.13 g/100 g — 184
11 わかめ めかぶわかめ 生 0.08 g/100 g — 14
12 いわのり 素干し 0.06 g/100 g — 228
13 削り昆布 0.06 g/100 g — 177
14 まこんぶ 素干し 水煮 0.05 g/100 g 0.02 g/100 g 水煮10cm角1枚分 35g 28
15 わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 0.05 g/100 g — 16
16 刻み昆布 0.04 g/100 g — 119
17 あおさ 素干し 0.03 g/100 g — 201
18 おきなわもずく 塩蔵 塩抜き 0.02 g/100 g — 7
19 ひとえぐさ つくだ煮 0.02 g/100 g — 148
20 わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き ゆで 0.02 g/100 g — 7
21 うみぶどう 生 0.01 g/100 g — 6
22 むかでのり 塩蔵 塩抜き 0.01 g/100 g — 12

出典:文部科学省『日本食品標準成分表2023年版(八訂)』。数値は可食部100gあたりです。