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n-6系脂肪酸が多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、n-6系脂肪酸の分析値（測定値）が載っている290食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはかも あひる 皮 生で10.2g/100 g、290食品の中央値は0.815g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約10.0倍で、同じ肉の中でも差があります。

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可食部100gあたりのn-6系多価不飽和脂肪酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる7食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名n-6系脂肪酸（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 かも あひる 皮 生 10.2 g/100 g — 448
2 ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生 9.0 g/100 g — 695
3 ぶた 大型種肉 そともも 脂身 生 8.61 g/100 g — 631
4 ぶた 大型種肉 もも 脂身 生 8.43 g/100 g — 611
5 ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生 8.09 g/100 g — 644
6 ぶた 大型種肉 かた 脂身 生 7.82 g/100 g — 663
7 ぶた 中型種肉 ロース 脂身 生 7.54 g/100 g — 716
8 ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生 7.37 g/100 g — 663
9 ぶた 中型種肉 もも 脂身 生 7.26 g/100 g — 672
10 ぶた 中型種肉 かた 脂身 生 7.1 g/100 g — 698
11 ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生 6.61 g/100 g — 660
12 にわとり 皮 もも 生 6.25 g/100 g — 474
13 にわとり 皮 むね 生 6.03 g/100 g — 466
14 かも あいがも 肉 皮つき 生 5.35 g/100 g — 304
15 ぶた ロースハム フライ 5.31 g/100 g 1.4 g/100 g フライ1枚分 26g 432
16 ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき とんかつ 4.63 g/100 g — 429
17 かも あひる 肉 皮つき 生 4.37 g/100 g — 237
18 うずら 肉 皮つき 生 4.36 g/100 g — 194
19 ぶた ウインナーソーセージ フライ 4.32 g/100 g 0.88 g/100 g フライ1本分 20g 376
20 ぶた 大型種肉 ヒレ 赤肉 とんかつ 4.19 g/100 g — 379
21 ぶた その他 レバーペースト 3.97 g/100 g — 370
22 ぶた ドライソーセージ 3.83 g/100 g — 467
23 ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼き 3.68 g/100 g 1.63 g/100 g 焼き3枚分 44g 444
24 ぶた ウインナーソーセージ 焼き 3.59 g/100 g 0.67 g/100 g 焼き1本分 19g 345
25 ぶた ウインナーソーセージ ゆで 3.47 g/100 g 0.68 g/100 g ゆで1本分 20g 328
26 ぶた ウインナーソーセージ ウインナーソーセージ 3.35 g/100 g 0.67 g/100 g 1本 20g 319
27 ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 生 3.32 g/100 g 1.99 g/100 g 3枚 60g 366
28 ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生 3.31 g/100 g — 398
29 ぶた レバーソーセージ 3.08 g/100 g — 324
30 ぶた セミドライソーセージ 3.06 g/100 g — 335

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。