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n-6系脂肪酸が多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、n-6系脂肪酸の分析値（測定値）が載っている72食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこむぎ その他 小麦はいがで5.8g/100 g、72食品の中央値は0.745g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約4.1倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

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可食部100gあたりのn-6系多価不飽和脂肪酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる2食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名n-6系脂肪酸（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 こむぎ その他 小麦はいが 5.75 g/100 g — 391
2 こめ その他 米ぬか 5.68 g/100 g — 374
3 とうもろこし ジャイアントコーン フライ 味付け 2.99 g/100 g — 409
4 あわ 精白粒 2.63 g/100 g — 346
5 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.47 g/100 g — 418
6 こむぎ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.25 g/100 g — 437
7 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.21 g/100 g — 417
8 こむぎ 即席中華めん 油揚げ味付け 2.19 g/100 g — 424
9 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.11 g/100 g — 439
10 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 2.09 g/100 g — 453
11 アマランサス 玄穀 2.06 g/100 g — 343
12 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） 2.05 g/100 g — 422
13 きび 精白粒 1.74 g/100 g — 353
14 ひえ 精白粒 1.61 g/100 g — 361
15 こむぎ 玄穀 輸入 軟質 1.53 g/100 g — 344
16 こむぎ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 1.45 g/100 g — 336
17 こむぎ 玄穀 国産 普通 1.42 g/100 g — 329
18 こむぎ 玄穀 輸入 硬質 1.39 g/100 g — 332
19 キヌア 玄穀 1.34 g/100 g — 344
20 こむぎ その他 ピザ生地 1.24 g/100 g — 265
21 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 1.21 g/100 g — 314
22 こむぎ ロールパン 1.14 g/100 g 0.34 g/100 g 1個 30g 309
23 そば そば粉 全層粉 0.96 g/100 g — 339
24 こめ 水稲穀粒 発芽玄米 0.92 g/100 g — 339
25 こめ 水稲穀粒 玄米 0.87 g/100 g — 346
26 おおむぎ 七分つき押麦 0.86 g/100 g — 343
27 こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用 0.86 g/100 g — 335
28 こむぎ 角形食パン 焼き 0.84 g/100 g 0.46 g/100 g 焼き6枚切り1枚分 55g 269
29 こむぎ バンズ 0.83 g/100 g — 274
30 こむぎ マカロニ・スパゲッティ 乾 0.82 g/100 g — 347

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。