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ビタミンAが多い乳製品ランキング

日本食品標準成分表の乳類のうち、ビタミンAの分析値（測定値）が載っている50食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのは乳児用調製粉乳で560µg、50食品の中央値は71.5µgです。上位10食品の平均は中央値の約4.6倍で、同じ乳製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりのレチノール活性当量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる5食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名ビタミンA（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 乳児用調製粉乳 560.0 µg — 510
2 ナチュラルチーズ マスカルポーネ 390.0 µg — 273
3 ホイップクリーム 乳脂肪 350.0 µg — 409
4 ナチュラルチーズ チェダー 330.0 µg — 390
5 コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 320.0 µg — 504
6 ナチュラルチーズ やぎ 290.0 µg — 280
7 ナチュラルチーズ ブルー 280.0 µg — 326
8 ナチュラルチーズ モッツァレラ 280.0 µg — 269
9 ナチュラルチーズ ゴーダ 270.0 µg — 356
10 ナチュラルチーズ エダム 250.0 µg — 321
11 ナチュラルチーズ クリーム 250.0 µg — 313
12 プロセスチーズ 250.0 µg 45.0 µg 1切れ 18g 313
13 ナチュラルチーズ カマンベール 240.0 µg — 291
14 ナチュラルチーズ パルメザン 240.0 µg 14.4 µg 大さじ1 6g 445
15 ナチュラルチーズ エメンタール 220.0 µg — 398
16 クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 200.0 µg 30.0 µg 大さじ1 15g 388
17 チーズスプレッド 190.0 µg — 284
18 ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 180.0 µg — 394
19 全粉乳 180.0 µg — 490
20 クリーム 乳脂肪 160.0 µg 24.0 µg 大さじ1 15g 404
21 ナチュラルチーズ リコッタ 160.0 µg — 159
22 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪 150.0 µg — 205
23 加糖練乳 120.0 µg 22.8 µg 大さじ1 19g 314
24 アイスクリーム 高脂肪 100.0 µg — 205
25 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪・植物性脂肪 77.0 µg — 227
26 乳児用液体ミルク 66.0 µg — 66
27 アイスクリーム 普通脂肪 58.0 µg — 178
28 生乳 ジャージー種 53.0 µg — 77
29 無糖練乳 50.0 µg — 135
30 人乳 46.0 µg — 61

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。