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ビタミンB2が多い乳製品ランキング

日本食品標準成分表の乳類のうち、ビタミンB2の分析値（測定値）が載っている58食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはチーズホエーパウダーで2.4mg、58食品の中央値は0.16mgです。上位10食品の平均は中央値の約5.9倍で、同じ乳製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりのビタミンB2量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる7食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名ビタミンB2（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 チーズホエーパウダー 2.35 mg — 339
2 脱脂粉乳 1.6 mg — 354
3 全粉乳 1.1 mg — 490
4 ナチュラルチーズ やぎ 0.88 mg — 280
5 乳児用調製粉乳 0.72 mg — 510
6 ナチュラルチーズ パルメザン 0.68 mg 0.04 mg 大さじ1 6g 445
7 コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 0.65 mg — 504
8 ナチュラルチーズ エメンタール 0.48 mg — 398
9 ナチュラルチーズ カマンベール 0.48 mg — 291
10 ナチュラルチーズ チェダー 0.45 mg — 390
11 ナチュラルチーズ エダム 0.42 mg — 321
12 ナチュラルチーズ ブルー 0.42 mg — 326
13 プロセスチーズ 0.38 mg 0.07 mg 1切れ 18g 313
14 加糖練乳 0.37 mg 0.07 mg 大さじ1 19g 314
15 チーズスプレッド 0.35 mg — 284
16 無糖練乳 0.35 mg — 135
17 ナチュラルチーズ ゴーダ 0.33 mg — 356
18 ソフトクリーム 0.22 mg — 146
19 ナチュラルチーズ クリーム 0.22 mg — 313
20 ナチュラルチーズ リコッタ 0.21 mg — 159
21 生乳 ジャージー種 0.21 mg — 77
22 アイスクリーム 普通脂肪 0.2 mg — 178
23 ナチュラルチーズ モッツァレラ 0.19 mg — 269
24 ヨーグルト 低脂肪無糖 0.19 mg 0.19 mg 1カップ 100g 40
25 アイスクリーム 高脂肪 0.18 mg — 205
26 加工乳 低脂肪 0.18 mg 0.36 mg コップ1杯 200g 42
27 ナチュラルチーズ マスカルポーネ 0.17 mg — 273
28 ヨーグルト 無脂肪無糖 0.17 mg 0.17 mg 1カップ 100g 37
29 加工乳 濃厚 0.17 mg 0.34 mg コップ1杯 200g 70
30 ナチュラルチーズ カテージ 0.15 mg — 99

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。