ビタミンCが多い魚介類ランキング

日本食品標準成分表の魚介類のうち、ビタミンCの分析値（測定値）が載っている231食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはすけとうだらからしめんたいこで76mg、231食品の中央値は1mgです。上位10食品の平均は中央値の約21.3倍で、同じ魚介類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのビタミンC量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる3食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	ビタミンC（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	すけとうだらからしめんたいこ	76.0 mg	—	121
2	焼き竹輪	36.0 mg	10.8 mg 1本 30g	107
3	すけとうだらたらこ生	33.0 mg	—	131
4	すけとうだらたらこ焼き	21.0 mg	—	158
5	ひらめ養殖皮なし生	10.0 mg	—	100
6	ぼらからすみ	10.0 mg	—	353
7	しろさけすじこ	9.0 mg	—	263
8	にしまあじ開き干し生	7.0 mg	—	163
9	しろさけイクラ	6.0 mg	—	252
10	あゆ天然内臓焼き	5.0 mg	—	161
11	あゆ天然内臓生	5.0 mg	—	180
12	いがい生	5.0 mg	—	63
13	しらす生	5.0 mg	—	67
14	にじます海面養殖皮つき焼き	5.0 mg	—	238
15	ひらめ養殖皮つき生	5.0 mg	—	115
16	ほたるいか生	5.0 mg	—	74
17	みなみまぐろ脂身生	5.0 mg	—	322
18	くろまぐろ天然脂身生	4.0 mg	—	308
19	しらうお生	4.0 mg	—	70
20	ほっけ開き干し生	4.0 mg	—	161
21	キャビア塩蔵品	4.0 mg	—	242
22	子持ちがれい生	4.0 mg	—	123
23	うに生うに	3.0 mg	—	109
24	かき養殖水煮	3.0 mg	0.29 mg 水煮1個分 10g	90
25	かき養殖生	3.0 mg	0.45 mg 1個 15g	58
26	きびなご生	3.0 mg	—	85
27	くろだい生	3.0 mg	—	137
28	くろまぐろ養殖脂身ソテー	3.0 mg	—	339
29	くろまぐろ養殖脂身水煮	3.0 mg	—	330
30	くろまぐろ養殖脂身焼き	3.0 mg	—	342

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。