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ビオチンが多い食品ランキング

可食部100gあたりのビオチン量。

1,119食品の実測値を比較。最も多い食品で310.0 µg。

推計値（成分表で括弧付きの値）とTrは、順位づけには使用していません。

# 食品名 ビオチン 1食分あたり カロリー
1 酵母 パン酵母 乾燥 調味料及び香辛料類 310.0 µg — 307
2 まいたけ 乾 きのこ類 240.0 µg — 273
3 にわとり 肝臓 生 肉類 230.0 µg — 100
4 からし 粉 調味料及び香辛料類 160.0 µg — 435
5 ぶた その他 スモークレバー 肉類 130.0 µg — 182
6 らっかせい 大粒種 いり 種実類 110.0 µg 11.0 µg 10粒 10.0g 613
7 ぶた 副生物 じん臓 生 肉類 100.0 µg — 96
8 酵母 パン酵母 圧搾 調味料及び香辛料類 99.0 µg — 105
9 らっかせい バターピーナッツ 種実類 96.0 µg — 609
10 らっかせい 大粒種 乾 種実類 92.0 µg — 572
11 らっかせい 小粒種 乾 種実類 92.0 µg — 573
12 うし 副生物 じん臓 生 肉類 90.0 µg — 118
13 コーヒー インスタントコーヒー し好飲料類 88.0 µg — 287
14 しろきくらげ 乾 きのこ類 87.0 µg — 170
15 ヘーゼルナッツ フライ 味付け 種実類 82.0 µg — 701
16 ひまわり フライ 味付け 種実類 80.1 µg — 603
17 ぶた 副生物 肝臓 生 肉類 80.0 µg — 114
18 らっかせい ピーナッツバター 種実類 79.0 µg — 599
19 うし 副生物 肝臓 生 肉類 76.0 µg — 119
20 あおのり 素干し 藻類 71.0 µg — 249
21 鶏卵 卵黄 生 卵類 65.0 µg — 336
22 バジル 粉 調味料及び香辛料類 62.0 µg — 307
23 アーモンド フライ 味付け 種実類 60.0 µg — 626
24 鶏卵 卵黄 ゆで 卵類 54.0 µg — 330
25 せん茶 茶 し好飲料類 52.0 µg — 229
26 ほうじ茶 茶 し好飲料類 50.5 µg — 257
27 とうがらし 粉 調味料及び香辛料類 49.0 µg — 412
28 番茶 茶 し好飲料類 48.8 µg — 266
29 あまのり 焼きのり 藻類 47.0 µg 1.41 µg 全形1枚 3.0g 297
30 けし 乾 種実類 47.0 µg — 555
31 らっかせい 未熟豆 生 野菜類 44.0 µg — 306
32 ドライトマト 野菜類 43.0 µg — 291
33 あまのり ほしのり 藻類 41.0 µg — 276
34 しいたけ 乾しいたけ 乾 きのこ類 41.0 µg — 258
35 パプリカ 粉 調味料及び香辛料類 39.0 µg — 385
36 こめ その他 米ぬか 穀類 38.0 µg — 374
37 そば そば粉 表層粉 穀類 38.0 µg — 337
38 だいず その他 湯葉 干し 乾 豆類 37.0 µg — 485
39 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 卵類 36.0 µg — 327
40 えごま 乾 種実類 35.0 µg — 523
41 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 米国産 乾 豆類 34.0 µg — 402
42 ぶた レバーソーセージ 肉類 34.0 µg — 324
43 黒砂糖 砂糖及び甘味類 34.0 µg — 352
44 あまに いり 種実類 33.0 µg — 540
45 しろさけ サケ節 削り節 魚介類 33.0 µg — 346
46 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆 豆類 33.0 µg — 456
47 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 豆類 33.0 µg — 414
48 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 中国産 乾 豆類 33.0 µg — 391
49 紅茶 茶 し好飲料類 32.0 µg — 234
50 魚醤油 いしる （いしり） 調味料及び香辛料類 32.0 µg — 67
51 だいず 干し納豆 豆類 31.2 µg — 357
52 あおさ 素干し 藻類 31.0 µg — 201
53 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆 豆類 31.0 µg — 418
54 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 全粒大豆 豆類 31.0 µg — 451
55 だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆 豆類 29.0 µg — 424
56 ぶた その他 レバーペースト 肉類 29.0 µg — 370
57 あさ 乾 種実類 28.0 µg — 450
58 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾 豆類 28.0 µg — 372
59 ふな ふなずし 魚介類 28.0 µg — 181
60 カレー粉 調味料及び香辛料類 28.0 µg — 338

食品分類ごとに最も多い食品

分類食品名ビオチン
調味料及び香辛料類（実測71件） 酵母 パン酵母 乾燥 310.0 µg
きのこ類（実測39件） まいたけ 乾 240.0 µg
肉類（実測165件） にわとり 肝臓 生 230.0 µg
種実類（実測29件） らっかせい 大粒種 いり 110.0 µg
し好飲料類（実測20件） コーヒー インスタントコーヒー 88.0 µg
藻類（実測30件） あおのり 素干し 71.0 µg
野菜類（実測165件） らっかせい 未熟豆 生 44.0 µg
穀類（実測114件） こめ その他 米ぬか 38.0 µg
豆類（実測75件） だいず その他 湯葉 干し 乾 37.0 µg
魚介類（実測168件） しろさけ サケ節 削り節 33.0 µg
果実類（実測62件） くこ 実 乾 24.0 µg
乳類（実測39件） チーズホエーパウダー 23.0 µg
菓子類（実測78件） シュークリーム 11.7 µg
いも及びでん粉類（実測42件） さつまいも 蒸し切干 10.4 µg

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。

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