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n-3系脂肪酸が多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、n-3系脂肪酸の分析値（測定値）が載っている65食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこむぎ その他 小麦はいがで0.75g/100 g、65食品の中央値は0.04g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約5.2倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

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可食部100gあたりのn-3系多価不飽和脂肪酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる3食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名n-3系脂肪酸（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 こむぎ その他 小麦はいが 0.75 g/100 g — 391
2 こめ その他 米ぬか 0.22 g/100 g — 374
3 こむぎ ナン 0.19 g/100 g — 257
4 キヌア 玄穀 0.19 g/100 g — 344
5 こむぎ その他 ピザ生地 0.13 g/100 g — 265
6 こめ うるち米製品 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの 0.13 g/100 g — 247
7 あわ 精白粒 0.12 g/100 g — 346
8 こむぎ ロールパン 0.12 g/100 g 0.04 g/100 g 1個 30g 309
9 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） 0.12 g/100 g — 418
10 こむぎ 玄穀 輸入 軟質 0.11 g/100 g — 344
11 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 0.1 g/100 g — 314
12 こむぎ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 0.1 g/100 g — 336
13 こむぎ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 0.1 g/100 g — 437
14 こむぎ 玄穀 国産 普通 0.1 g/100 g — 329
15 こむぎ 玄穀 輸入 硬質 0.1 g/100 g — 332
16 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 0.09 g/100 g — 439
17 ライむぎ ライ麦粉 0.09 g/100 g — 324
18 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） 0.08 g/100 g — 417
19 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） 0.07 g/100 g — 422
20 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 0.07 g/100 g — 453
21 こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用 0.07 g/100 g — 335
22 こむぎ 即席中華めん 油揚げ味付け 0.06 g/100 g — 424
23 こむぎ 角形食パン 焼き 0.06 g/100 g 0.03 g/100 g 焼き6枚切り1枚分 55g 269
24 そば そば粉 全層粉 0.06 g/100 g — 339
25 とうもろこし ジャイアントコーン フライ 味付け 0.06 g/100 g — 409
26 おおむぎ 七分つき押麦 0.05 g/100 g — 343
27 こむぎ バンズ 0.05 g/100 g — 274
28 こむぎ マカロニ・スパゲッティ 乾 0.05 g/100 g — 347
29 こむぎ 角形食パン 耳を除いたもの 0.05 g/100 g — 226
30 こむぎ 角形食パン 食パン 0.05 g/100 g 0.03 g/100 g 6枚切り1枚 60g 248

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。