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リンが多いきのこランキング

日本食品標準成分表のきのこ類のうち、リンの分析値（測定値）が載っている56食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはまいたけ 乾で700mg、56食品の中央値は85.5mgです。上位10食品の平均は中央値の約2.6倍で、同じきのこの中でも差があります。

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可食部100gあたりのリン量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる20食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名リン（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 まいたけ 乾 700.0 mg — 273
2 しいたけ 乾しいたけ 乾 290.0 mg — 258
3 しろきくらげ 乾 260.0 mg — 170
4 きくらげ 乾 230.0 mg — 216
5 えのきたけ 味付け瓶詰 150.0 mg — 76
6 ぶなしめじ 素揚げ 130.0 mg 81.9 mg 素揚げ1パック分 63g 168
7 エリンギ 焼き 130.0 mg 37.05 mg 焼き1本分 28g 41
8 えのきたけ 油いため 120.0 mg 108.0 mg 油いため1袋分 90g 71
9 マッシュルーム 油いため 120.0 mg 9.48 mg 油いため1個分 8g 57
10 あらげきくらげ 乾 110.0 mg — 184
11 うすひらたけ 生 110.0 mg — 37
12 えのきたけ ゆで 110.0 mg 94.6 mg ゆで1袋分 86g 34
13 えのきたけ 生 110.0 mg 110.0 mg 1袋 100g 34
14 ぶなしめじ 油いため 110.0 mg 99.0 mg 油いため1パック分 90g 65
15 やなぎまつたけ 生 110.0 mg — 20
16 くろあわびたけ 生 100.0 mg — 28
17 ひらたけ 生 100.0 mg 100.0 mg 1パック 100g 34
18 エリンギ 油いため 100.0 mg 39.1 mg 油いため1本分 39g 69
19 マッシュルーム ブラウン種 生 100.0 mg 10.0 mg 1個 10g 18
20 マッシュルーム 生 100.0 mg 10.0 mg 1個 10g 15
21 マッシュルーム ゆで 99.0 mg 6.83 mg ゆで1個分 7g 20
22 ぶなしめじ 生 96.0 mg 96.0 mg 1パック 100g 26
23 しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため 92.0 mg 12.7 mg 油いため1個分 14g 65
24 ぶなしめじ ゆで 90.0 mg 79.2 mg ゆで1パック分 88g 22
25 エリンギ 生 89.0 mg 39.07 mg 1本 44g 31
26 エリンギ ゆで 88.0 mg 29.39 mg ゆで1本分 33g 32
27 しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 87.0 mg 13.05 mg 1個 15g 25
28 ひらたけ ゆで 86.0 mg 80.84 mg ゆで1パック分 94g 33
29 たもぎたけ 生 85.0 mg — 23
30 しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら 84.0 mg 18.9 mg 天ぷら1個分 22g 201

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。