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セレンが多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、セレンの分析値（測定値）が載っている110食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこむぎ マカロニ・スパゲッティ 乾で63µg、110食品の中央値は6µgです。上位10食品の平均は中央値の約7.2倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

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可食部100gあたりのセレン量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる7食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名セレン（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 こむぎ マカロニ・スパゲッティ 乾 63.0 µg — 347
2 こむぎ 玄穀 輸入 硬質 54.0 µg — 332
3 こむぎ 小麦粉 強力粉 2等 49.0 µg — 343
4 こむぎ 小麦粉 強力粉 全粒粉 47.0 µg — 320
5 こむぎ その他 パン粉 乾燥 46.0 µg 1.38 µg 大さじ1 3g 349
6 こむぎ 小麦粉 強力粉 1等 39.0 µg — 337
7 こむぎ 油ふ 38.0 µg — 547
8 こむぎ 中華めん 生 33.0 µg — 249
9 こむぎ マカロニ・スパゲッティ ゆで 32.0 µg 70.4 µg 1人前 220g 150
10 こむぎ バンズ 30.0 µg — 274
11 こむぎ フランスパン 29.0 µg — 289
12 こむぎ 全粒粉パン 27.0 µg — 251
13 こむぎ 角形食パン 焼き 25.0 µg 13.8 µg 焼き6枚切り1枚分 55g 269
14 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 24.0 µg — 453
15 こむぎ 干し中華めん 乾 24.0 µg — 337
16 そば そば 生 24.0 µg — 271
17 こむぎ 食パン リッチタイプ 23.0 µg — 256
18 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） 22.0 µg — 422
19 こむぎ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 22.0 µg — 312
20 こむぎ 角形食パン 食パン 22.0 µg 13.2 µg 6枚切り1枚 60g 248
21 こむぎ 角形食パン 耳を除いたもの 20.0 µg — 226
22 こむぎ コッペパン 19.0 µg 13.3 µg 1個 70g 273
23 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） 19.0 µg — 417
24 えんばく オートミール 18.0 µg — 350
25 こむぎ その他 春巻きの皮 生 18.0 µg 2.16 µg 1枚 12g 288
26 こむぎ 中華めん ゆで 17.0 µg 39.1 µg 1玉 230g 133
27 こむぎ そうめん・ひやむぎ 乾 16.0 µg — 333
28 こむぎ その他 春巻きの皮 揚げ 16.0 µg — 512
29 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） 16.0 µg — 418
30 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 16.0 µg — 439

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。