ビタミンB1が多い食品ランキング

可食部100gあたりのビタミンB1量。

2,046食品の実測値を比較。最も多い食品で8.81 mg。

推計値（成分表で括弧付きの値）とTrは、順位づけには使用していません。

#	食品名	ビタミンB1	1食分あたり	カロリー
1	酵母パン酵母乾燥調味料及び香辛料類	8.81 mg	—	307
2	だいこん漬物みそ漬野菜類	3.7 mg	—	52
3	こめその他米ぬか穀類	3.12 mg	—	374
4	酵母パン酵母圧搾調味料及び香辛料類	2.21 mg	—	105
5	ぶた大型種肉ヒレ赤肉焼き肉類	2.09 mg	—	202
6	こむぎその他小麦はいが穀類	1.82 mg	—	391
7	ひまわりフライ味付け種実類	1.72 mg	—	603
8	けし乾種実類	1.61 mg	—	555
9	こむぎ即席中華めん油揚げ味付け穀類	1.46 mg	—	424
10	ぶた大型種肉ヒレ赤肉生肉類	1.32 mg	—	118
11	ごまむき種実類	1.25 mg	—	570
12	まいたけ乾きのこ類	1.24 mg	—	273
13	ぶた中型種肉ヒレ赤肉生肉類	1.22 mg	—	105
14	あまのりほしのり藻類	1.21 mg	—	276
15	ぶた大型種肉もも皮下脂肪なし焼き肉類	1.19 mg	—	186
16	ぶた大型種肉ヒレ赤肉とんかつ肉類	1.09 mg	—	379
17	ぶた中型種肉もも赤肉生肉類	1.01 mg	—	133
18	ぶた中型種肉もも皮下脂肪なし生肉類	0.98 mg	—	153
19	チアシード乾種実類	0.97 mg	—	446
20	ぶた中型種肉ロース赤肉生肉類	0.96 mg	—	131
21	ぶた大型種肉もも赤肉生肉類	0.96 mg	—	119
22	ごま乾種実類	0.95 mg	—	604
23	ぶたひき肉焼き肉類	0.94 mg	—	289
24	ぶた大型種肉もも皮下脂肪なし生肉類	0.94 mg	—	138
25	あおのり素干し藻類	0.92 mg	—	249
26	ぶた生ハム促成肉類	0.92 mg	—	243
27	すっぽん肉生肉類	0.91 mg	—	175
28	こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げ塩味乾（添付調味料等を含むもの）穀類	0.9 mg	—	422
29	ぶたボンレスハム肉類	0.9 mg	—	115
30	ぶた中型種肉もも脂身つき生肉類	0.9 mg	—	211
31	ぶた大型種肉そともも赤肉生肉類	0.9 mg	—	133
32	ぶた大型種肉もも脂身つき生肉類	0.9 mg	—	171
33	ぶた大型種肉ロース脂身つき焼き肉類	0.9 mg	—	310
34	ぶた生ハム長期熟成肉類	0.9 mg	—	253
35	パセリ乾調味料及び香辛料類	0.89 mg	—	341
36	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆米国産乾豆類	0.88 mg	—	402
37	ブラジルナッツフライ味付け種実類	0.88 mg	—	703
38	ぶたロースハム焼き肉類	0.86 mg	—	240
39	ぶた中型種肉ロース皮下脂肪なし生肉類	0.86 mg	—	203
40	ぶたその他焼き豚肉類	0.85 mg	—	166
41	ぶた大型種肉そともも皮下脂肪なし生肉類	0.85 mg	—	175
42	らっかせい小粒種乾種実類	0.85 mg	—	573
43	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆中国産乾豆類	0.84 mg	—	391
44	ぶた中型種肉そともも赤肉生肉類	0.84 mg	—	129
45	ぶた中型種肉かた赤肉生肉類	0.82 mg	—	113
46	ぶた中型種肉かたロース赤肉生肉類	0.82 mg	—	140
47	ぶた大型種肉もも皮下脂肪なしゆで肉類	0.82 mg	—	185
48	ぶた中型種肉そともも皮下脂肪なし生肉類	0.81 mg	—	159
49	ぶた副生物頭部ジョウルミート焼き肉類	0.8 mg	—	351
50	ぶた大型種肉ロース赤肉生肉類	0.8 mg	0.8 mg 1枚 100.0g	140
51	りしりこんぶ素干し藻類	0.8 mg	—	211
52	ぶたばらベーコン焼き肉類	0.79 mg	—	283
53	ぶた大型種肉そともも脂身つき生肉類	0.79 mg	—	221
54	すけとうだらたらこ焼き魚介類	0.77 mg	—	158
55	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆ブラジル産乾豆類	0.77 mg	—	414
56	ぶた中型種肉ロース脂身つき生肉類	0.77 mg	—	275
57	うなぎかば焼魚介類	0.75 mg	—	285
58	ぶた中型種肉かた皮下脂肪なし生肉類	0.75 mg	—	172
59	ぶた大型種肉かた赤肉生肉類	0.75 mg	—	114
60	ぶた大型種肉ロース皮下脂肪なし生肉類	0.75 mg	0.75 mg 1枚 100.0g	190

食品分類ごとに最も多い食品

分類	食品名	ビタミンB1
調味料及び香辛料類（実測102件）	酵母パン酵母乾燥	8.81 mg
野菜類（実測403件）	だいこん漬物みそ漬	3.7 mg
穀類（実測174件）	こめその他米ぬか	3.12 mg
肉類（実測315件）	ぶた大型種肉ヒレ赤肉焼き	2.09 mg
種実類（実測45件）	ひまわりフライ味付け	1.72 mg
きのこ類（実測55件）	まいたけ乾	1.24 mg
藻類（実測50件）	あまのりほしのり	1.21 mg
豆類（実測107件）	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆米国産乾	0.88 mg
魚介類（実測440件）	すけとうだらたらこ焼き	0.77 mg
し好飲料類（実測50件）	抹茶茶	0.6 mg
乳類（実測58件）	乳児用調製粉乳	0.41 mg
果実類（実測180件）	ドリアン生	0.33 mg
菓子類（実測95件）	ポテトチップスポテトチップス	0.26 mg
いも及びでん粉類（実測54件）	じゃがいも乾燥マッシュポテト	0.25 mg
油脂類（実測34件）	ファットスプレッド	0.02 mg

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。

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