ビタミンB2が多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、ビタミンB2の分析値（測定値）が載っている315食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはぶたその他スモークレバーで5.2mg、315食品の中央値は0.19mgです。上位10食品の平均は中央値の約11.8倍で、同じ肉の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのビタミンB2量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる1食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	ビタミンB2（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	ぶたその他スモークレバー	5.17 mg	—	182
2	ぶた副生物肝臓生	3.6 mg	—	114
3	うし副生物肝臓生	3.0 mg	—	119
4	はと肉皮なし生	1.89 mg	—	131
5	にわとり肝臓生	1.8 mg	—	100
6	ぶた副生物じん臓生	1.75 mg	—	96
7	ぶたその他レバーペースト	1.45 mg	—	370
8	ぶたレバーソーセージ	1.42 mg	—	324
9	はちはちの子缶詰	1.22 mg	—	239
10	にわとり心臓生	1.1 mg	—	186
11	いなごつくだ煮	1.0 mg	—	243
12	ぶた副生物心臓生	0.95 mg	—	118
13	うし副生物心臓生	0.9 mg	—	128
14	うし副生物じん臓生	0.85 mg	—	118
15	がちょうフォアグラゆで	0.81 mg	—	470
16	すずめ肉骨・皮つき生	0.8 mg	—	114
17	かもまがも肉皮なし生	0.69 mg	—	118
18	うずら肉皮つき生	0.5 mg	—	194
19	うし副生物横隔膜焼き	0.46 mg	—	401
20	うし加工品ビーフジャーキー	0.45 mg	—	304
21	ぶた大型種肉ヒレ赤肉焼き	0.44 mg	—	202
22	ぶた副生物舌生	0.43 mg	—	205
23	かもあひる肉皮なし生	0.41 mg	—	94
24	すっぽん肉生	0.41 mg	—	175
25	ぶたドライソーセージ	0.39 mg	—	467
26	うし副生物舌焼き	0.36 mg	—	401
27	うし乳用肥育牛肉ヒレ赤肉焼き	0.35 mg	0.25 mg 焼き1人前分 71g	238
28	うし副生物横隔膜ゆで	0.35 mg	—	414
29	うし副生物横隔膜生	0.35 mg	—	288
30	かもあいがも肉皮つき生	0.35 mg	—	304

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。