一価不飽和脂肪酸が多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、一価不飽和脂肪酸の分析値（測定値）が載っている290食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはうし交雑牛肉リブロース脂身生で47.1g/100 g、290食品の中央値は6.7g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約5.9倍で、同じ肉の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの一価不飽和脂肪酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	一価不飽和脂肪酸（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	うし交雑牛肉リブロース脂身生	47.13 g/100 g	—	759
2	うし和牛肉かた脂身生	43.38 g/100 g	—	692
3	うし交雑牛肉もも脂身生	42.57 g/100 g	—	682
4	うし和牛肉リブロース脂身生	41.28 g/100 g	—	674
5	うし和牛肉もも脂身生	40.31 g/100 g	—	664
6	うし乳用肥育牛肉リブロース脂身生	37.81 g/100 g	—	703
7	ぶた中型種肉かた脂身生	36.07 g/100 g	—	698
8	ぶた中型種肉そともも脂身生	35.15 g/100 g	—	660
9	うし乳用肥育牛肉かた脂身生	34.6 g/100 g	—	650
10	ぶた中型種肉ロース脂身生	34.25 g/100 g	—	716
11	ぶた中型種肉もも脂身生	33.6 g/100 g	—	672
12	うし交雑牛肉リブロース脂身つき焼き	32.78 g/100 g	—	575
13	ぶた大型種肉かた脂身生	32.73 g/100 g	—	663
14	うし乳用肥育牛肉もも脂身生	32.16 g/100 g	—	594
15	ぶた中型種肉かたロース脂身生	31.69 g/100 g	—	663
16	うし和牛肉リブロース脂身つきゆで	30.66 g/100 g	—	539
17	うし交雑牛肉リブロース脂身つきゆで	30.65 g/100 g	—	540
18	ぶた大型種肉そともも脂身生	30.54 g/100 g	—	631
19	うし和牛肉リブロース脂身つき焼き	30.24 g/100 g	—	541
20	ぶた大型種肉ロース脂身生	30.08 g/100 g	—	695
21	ぶた大型種肉かたロース脂身生	29.89 g/100 g	—	644
22	うし和牛肉リブロース脂身つき生	29.8 g/100 g	—	514
23	うし輸入牛肉もも脂身生	29.27 g/100 g	—	580
24	うし和牛肉リブロース皮下脂肪なし生	28.71 g/100 g	—	502
25	ぶた大型種肉もも脂身生	28.25 g/100 g	—	611
26	うし輸入牛肉リブロース脂身生	28.13 g/100 g	—	653
27	うし交雑牛肉リブロース脂身つき生	27.71 g/100 g	—	489
28	がちょうフォアグラゆで	27.44 g/100 g	—	470
29	うし副生物尾生	27.24 g/100 g	—	440
30	うし和牛肉ばら脂身つき生	26.89 g/100 g	—	472

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。