ビタミンB1が多いいも類ランキング

日本食品標準成分表のいも及びでん粉類のうち、ビタミンB1の分析値（測定値）が載っている43食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはじゃがいも乾燥マッシュポテトで0.25mg、43食品の中央値は0.1mgです。上位10食品の平均は中央値の約1.6倍で、同じいも類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのビタミンB1量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる10食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	ビタミンB1（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	じゃがいも乾燥マッシュポテト	0.25 mg	—	347
2	さつまいも蒸し切干	0.19 mg	—	277
3	みずいも球茎水煮	0.16 mg	—	101
4	みずいも球茎生	0.16 mg	—	111
5	ながいもいちょういも塊根生	0.15 mg	—	108
6	アメリカほどいも塊根ゆで	0.15 mg	—	144
7	さつまいも塊根皮なし焼き	0.13 mg	—	151
8	ながいもやまといも塊根生	0.13 mg	—	119
9	むらさきいも塊根皮なし蒸し	0.13 mg	—	122
10	やつがしら球茎生	0.13 mg	—	94
11	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）	0.12 mg	—	229
12	むらさきいも塊根皮なし生	0.12 mg	—	123
13	アメリカほどいも塊根生	0.12 mg	—	146
14	さつまいも塊根皮つき天ぷら	0.11 mg	0.11 mg 天ぷら1人前分 98g	205
15	さつまいも塊根皮なし生	0.11 mg	0.11 mg 1人前 100g	126
16	さつまいも塊根皮なし蒸し	0.11 mg	0.11 mg 蒸し1人前分 98g	131
17	じねんじょ塊根生	0.11 mg	—	118
18	やつがしら球茎水煮	0.11 mg	—	92
19	ごま豆腐	0.1 mg	—	75
20	さつまいも塊根皮つき生	0.1 mg	0.1 mg 1人前 100g	127
21	さつまいも塊根皮つき蒸し	0.1 mg	0.1 mg 蒸し1人前分 99g	129
22	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	0.1 mg	—	159
23	だいじょ塊根生	0.1 mg	—	102
24	ながいもながいも塊根生	0.1 mg	0.5 mg 1本 500g	64
25	セレベス球茎生	0.1 mg	—	80
26	じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	0.09 mg	—	153
27	じゃがいも塊茎皮なし生	0.09 mg	0.12 mg 1個 135g	59
28	じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	0.09 mg	0.11 mg 電子レンジ調理1個分 126g	78
29	きくいも塊茎生	0.08 mg	0.03 mg 1個 40g	66
30	じゃがいも塊茎皮つき生	0.08 mg	0.12 mg 1個 150g	51

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。