多価不飽和脂肪酸が多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、多価不飽和脂肪酸の分析値（測定値）が載っている290食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはくじら本皮生で13.7g/100 g、290食品の中央値は0.985g/100 gです。上位10食品の平均は中央値の約9.4倍で、同じ肉の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの多価不飽和脂肪酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる6食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	多価不飽和脂肪酸（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	くじら本皮生	13.74 g/100 g	—	577
2	かもあひる皮生	10.9 g/100 g	—	448
3	ぶた大型種肉ロース脂身生	9.48 g/100 g	—	695
4	ぶた大型種肉そともも脂身生	9.04 g/100 g	—	631
5	ぶた大型種肉もも脂身生	8.84 g/100 g	—	611
6	ぶた大型種肉かたロース脂身生	8.6 g/100 g	—	644
7	ぶた大型種肉かた脂身生	8.31 g/100 g	—	663
8	ぶた中型種肉ロース脂身生	8.02 g/100 g	—	716
9	ぶた中型種肉かたロース脂身生	7.84 g/100 g	—	663
10	ぶた中型種肉もも脂身生	7.73 g/100 g	—	672
11	ぶた中型種肉かた脂身生	7.57 g/100 g	—	698
12	ぶたロースハムフライ	7.53 g/100 g	1.99 g/100 g フライ1枚分 26g	432
13	くじらうねす生	7.21 g/100 g	—	328
14	ぶた中型種肉そともも脂身生	7.05 g/100 g	—	660
15	にわとり皮もも生	6.54 g/100 g	—	474
16	にわとり皮むね生	6.31 g/100 g	—	466
17	ぶた大型種肉ロース脂身つきとんかつ	6.03 g/100 g	—	429
18	ぶた大型種肉ヒレ赤肉とんかつ	5.82 g/100 g	—	379
19	かもあいがも肉皮つき生	5.66 g/100 g	—	304
20	ぶたウインナーソーセージフライ	5.0 g/100 g	1.02 g/100 g フライ1本分 20g	376
21	かもあひる肉皮つき生	4.67 g/100 g	—	237
22	うずら肉皮つき生	4.6 g/100 g	—	194
23	ぶたドライソーセージ	4.47 g/100 g	—	467
24	ぶたその他レバーペースト	4.42 g/100 g	—	370
25	ぶた大型種肉ばら脂身つき焼き	3.87 g/100 g	1.72 g/100 g 焼き3枚分 44g	444
26	ぶたウインナーソーセージ焼き	3.85 g/100 g	0.72 g/100 g 焼き1本分 19g	345
27	ぶたウインナーソーセージゆで	3.73 g/100 g	0.73 g/100 g ゆで1本分 20g	328
28	にわとり若どりもも皮つきから揚げ	3.67 g/100 g	—	307
29	ぶたウインナーソーセージウインナーソーセージ	3.59 g/100 g	0.72 g/100 g 1本 20g	319
30	ぶたセミドライソーセージ	3.54 g/100 g	—	335

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。